材料公仔箱論壇' z# h, o6 c; B
黑草羊手（斬件） 2斤、當歸 2両、薑片 30克、圓肉 20克、紅棗（去核） 8粒、杞子 20克、陳皮 1角、紹興酒 5湯匙、水 4公升tvb now,tvbnow,bttvb4 E% t( o) k; U8 ]( I2 f" ^* ^
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調味; P) e) \& r7 ~; ]& j4 q
生抽 2茶匙
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A+ G* m. M1 R9 `$ c$ ?做法1.將杞子、圓肉、當歸、紅棗和陳皮分別加水浸 15分鐘，隔水備用。
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2.用白鑊煎香薑片，將羊肉炒至乾身，灒紹興酒，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb% J& N. X6 e5 J2 s: x
3 z( E+ j4 o/ b! Z% _" P8 t! C8 L! iwww1.tvboxnow.com3.煲中加水，水滾放入羊肉、薑片、陳皮、圓肉、紅棗和當歸，用大火煲 20分鐘，轉慢火煲 90分鐘，加入杞子煲 30分鐘，最後加入生抽調味即可。
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易燥熱的女士，可用半份豬肉替代羊肉。公仔箱論壇( V) l, F0 F6 W8 w6 C! f0 T
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發表於 2010-12-9 05:35 AM
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發表於 2010-12-20 01:29 PM
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