材料
9 X4 I" c8 P+ L! x2 m4 c* ~' u: c! ^臘腸/鴨膶腸/芹菜（切幼粒）各 4條、鵝膶腸 2條、冬菇（切幼粒） 5隻、苦白菜 2棵、蝦膠 400克、紅綠尖椒 10隻、薄餅雜芝士 250克、巴馬臣芝士 65克、雲吞皮 12片公仔箱論壇; N. I+ e; T2 N. U/ g8 S
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做法* ^* F$ j7 U4 t! L* q4 J: J
1.將臘腸、鴨膶腸、鵝膶腸切細粒，下白鑊炒香，分成 3份備用。公仔箱論壇7 o8 N( _% ]2 A ?' U6 Q
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2.將其中一份（ 1）加入芹菜和冬菇一同炒香放在苦白菜葉上。' Z: A. h0 |( H; \( d
5 x& O2 O- o- u3.另一份（ 1）加入蝦膠中拌勻；尖椒剪開呈 V形，釀入蝦膠，以中火鑊煎約 3至 5分鐘至熟。www1.tvboxnow.com3 l" ?* w& _9 P8 l' `, c: T' F7 i& u
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4.把餘下的（ 1）與薄餅雜芝士和巴馬臣芝士混合，包入雲吞皮內，放 130℃油中炸至金黃色撈起。 9 Z# Q$ a) O! l! \$ e2 P
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發表於 2010-12-10 08:32 AM
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