材料：白糖50克、+ u( _ q! X) O9 O: J3 z; Z
蜂蜜50克 （汤勺2勺左右，等搅拌的时候直接加，以免另外用容器装浪费了）、! d5 W* O0 r6 S% x, |2 ?" A k6 y
低粉100克 （可以80%面粉+20%玉米淀粉代替）、www1.tvboxnow.com( t2 L: I. x0 X( |5 d" ^- u( }+ j
全蛋2个 （从冰箱里拿出来要事前回温）、公仔箱論壇3 I0 ~: H; a3 w6 {. [2 f8 \
融化黄油40克 （微波17秒即可）公仔箱論壇 E u& m4 k/ d" q+ A3 q
步骤：' e+ X9 W' ?( D( B$ S
1、全蛋、白糖和蜂蜜混合，隔水加热到40度左右。0 }( c/ J2 E# @5 E1 ]* T3 o% s
40度比人体体温高一点， 所以用个手指头试下，有微烫的感觉就可以。
0 A7 Y& Z* o. U4 q' B: x+ u& Z加热的时候也最好做下搅拌。
( `9 d9 T1 a9 ]! Q. Zwww1.tvboxnow.com2、将容器离水，用电动打蛋器打发至淡白色且浓稠状，然后换低档接着打2分钟，消除大泡
0 N+ ^( v5 q1 \( G0 jwww1.tvboxnow.com3、加入筛过的低粉
/ i" F0 o& y' S2 G; v( k+ d公仔箱論壇4、拌匀后加入已经融化的黄油，同样拌匀。
; Z0 W. p5 J' l5、分装（8成满）公仔箱論壇/ o* c- K! s2 A e- P
6、烤箱事前预热到180度，烤20分钟，出炉。 |
發表於 2007-7-21 09:36 PM
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發表於 2007-7-24 10:34 PM
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