[甜品] 焦糖燉蛋

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P, p) H% b3 N' ^' o9 C2 L
蛋黃 100克、忌廉 400克、砂糖 40克、呍呢拿條 1條
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焦糖材料
+ D0 h5 D. E! t! A' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖/幼身黃糖各 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A8 m; Y- W: u( T

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. X4 i* I, x( q: @5 `% B- \4 K3 M& v/ wtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇% x3 d: Z% v) |0 t6 S' ^4 k
1.呍呢拿條切開挖籽備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y3 |5 _, P# l9 D

2 P, t- v' v2 S. z; q% w6 r+ i" Y. d% N公仔箱論壇2.忌廉倒入煲中，加入呍呢拿條及籽拌勻，以中火加熱至 60℃。公仔箱論壇9 L- K: h/ \( N

6 ^, E$ p& D1 z( Fwww1.tvboxnow.com3.將糖倒入蛋黃攪勻，撞入忌廉拌勻，倒出過隔篩。
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4.把忌廉混合物倒入碟內，如見有氣泡就用火槍燒走它，焗出來才會光滑靚身。$ p# S/ u: L$ p  P
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5.碟放在焗盤，加入水至剛鋪平焗盤底，放入已預熱至 130℃焗爐，焗 20分鐘至凝固，放入雪櫃雪 10分鐘。: K$ ]" c" }5 l* v- Q; ^5 T
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6.將烙鐵放在爐火上燒熱約 7至 8分鐘。www1.tvboxnow.com2 E1 O9 Y4 E+ ]4 a: X4 e0 f

4 M( A1 u& w6 M7 A1 ^1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將砂糖和幼身黃糖混合，平均鋪於燉蛋面，將燒熱的烙鐵放在糖面上 1-2mm輕熨，見表面成焦糖便可。
4 _0 O+ M! c4 N( |# h, H公仔箱論壇                                                                                                                                                                                                                                放大圖片                                                                                                                                                                                                                                                tvb now,tvbnow,bttvb, c5 q3 v* y. u' n5 g2 I1 V
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