材料
2 k4 W: A9 P3 iwww1.tvboxnow.com牛奶 500克、砂糖 100克、蛋糕粉 80克、可可粉/黑朱古力各 40克、蛋白 82.5克、粟粉 2.5克、糖霜 22.5克公仔箱論壇: R+ J& D! n z. c9 ~
* A9 U/ |2 q p+ R7 a塗杯材料
0 n) W. Y0 V( j! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖/可可粉各 2湯匙、牛油（室溫） 1湯匙
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做法5 d5 _+ m7 n- y g3 V% x4 t- j
1.焗杯內塗上牛油，撒上已混合的可可粉和砂糖，把多餘的粉拍出來。tvb now,tvbnow,bttvb. K5 I0 \. L0 B( V. G+ ?
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2.將砂糖、蛋糕粉和可可粉拌勻。
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3.煲中加牛奶，以中火加熱 2-3分鐘至 60℃，倒入已混合的可可粉中拌勻。
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4.以細火加熱約 3分鐘至稠身呈麪糊狀，加入黑朱古力拌溶，攤凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb* \) m! C( u& q1 U* r
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5.蛋白打起至企身，加入已拌勻的糖霜和粟粉，再慢慢加入朱古力漿拌勻，倒入焗杯，掃平。www1.tvboxnow.com( u0 ^" L1 l0 i" [ S1 ^2 j
" z/ O& _% _; j. B( \9 ]公仔箱論壇6.將焗杯放入已預熱至 200℃焗爐中，焗約 7至 8分鐘便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }* _5 S) p8 w! g6 u
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發表於 2010-12-13 05:22 AM
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