材料
& G% P2 }- S& G9 y1 w# Z蛋黃 100克、砂糖 120克、 Mascarpone芝士 590克、 Kahlua咖啡酒 40毫升、 Amaretto杏仁酒 20毫升、蛋白 150克、意大利手指餅 100克、可可粉 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N; J: X0 F/ r" A9 {
' L) p6 m8 z8 J# f咖啡糖漿
8 v. q4 Q+ n' z5 i; I6 g6 Q熱水 440毫升、砂糖 20克、即溶咖啡粉 16克、 Kahlua咖啡酒 20毫升、拔蘭地 24毫升www1.tvboxnow.com3 N! G2 K' l( t X9 ]+ P2 i
$ ~. t) j7 L Awww1.tvboxnow.com公仔箱論壇8 C5 k2 h( Z( A8 Z4 p; L0 ~) h$ l; `
做法
/ H+ b; l; k, I8 n; I5 \6 F# `( V9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.做咖啡糖漿，將糖加入熱水以大火煮滾，加入即溶咖啡粉煮溶，熄火，再放拔蘭地、咖啡酒拌勻。
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. A! h* O& d# n- T: @www1.tvboxnow.com2.做咖啡芝士餅，把 Mascarpone芝士、蛋黃和半份砂糖倒入大碗攪勻後，加入咖啡酒、杏仁酒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {4 a4 I$ G' z
& `& x8 U7 ^5 m. P, ]6 X. c3.將蛋白打起，放餘下砂糖打至企身，加入剛攪拌好的芝士蛋黃漿慢慢混合，放入唧袋。www1.tvboxnow.com$ ^0 i7 q _ w
" K3 Z# q7 `& t8 R公仔箱論壇4.將芝士漿唧入玻璃杯，約三分之一滿，篩入可可粉。
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5.將意大利手指餅浸入咖啡糖漿略浸，然後放入杯內，並於餅面唧上另一層芝士漿，再篩上可可粉。' [% t9 U a$ F( D; G& c3 r$ l% B
u0 v1 r8 @- ]1 }; k i& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.重複以上步驟，掃平表面後放雪櫃雪約 30分鐘，取出篩上可可粉，最後可放上朱古力裝飾即可。% V5 U3 G. C3 o% [
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發表於 2010-12-13 05:23 AM
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發表於 2010-12-27 11:29 AM
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