材料公仔箱論壇; \' B4 N/ @8 m& N3 t
蛋黃 100克、砂糖 120克、 Mascarpone芝士 590克、 Kahlua咖啡酒 40毫升、 Amaretto杏仁酒 20毫升、蛋白 150克、意大利手指餅 100克、可可粉 30克tvb now,tvbnow,bttvb" Q+ f5 P6 h. n
! `! r, f/ R8 h3 z3 q# P4 Ftvb now,tvbnow,bttvb咖啡糖漿) f* n1 n h1 E% F# x) T' E. v5 {
熱水 440毫升、砂糖 20克、即溶咖啡粉 16克、 Kahlua咖啡酒 20毫升、拔蘭地 24毫升www1.tvboxnow.com, _7 d3 H% J0 C9 @) d7 O7 B& _
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做法
; A- l9 e& S8 [5 rwww1.tvboxnow.com1.做咖啡糖漿，將糖加入熱水以大火煮滾，加入即溶咖啡粉煮溶，熄火，再放拔蘭地、咖啡酒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% n3 _1 O1 E0 \
& k! W9 X6 f6 c; d$ u( P+ f2.做咖啡芝士餅，把 Mascarpone芝士、蛋黃和半份砂糖倒入大碗攪勻後，加入咖啡酒、杏仁酒拌勻。
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3.將蛋白打起，放餘下砂糖打至企身，加入剛攪拌好的芝士蛋黃漿慢慢混合，放入唧袋。
' m- k( u3 }; f6 w3 g4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 S. T2 y B1 f- h# V# g
4.將芝士漿唧入玻璃杯，約三分之一滿，篩入可可粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^) g. Q, X$ k/ ~
/ `/ r9 {# `. p7 Y. ]5.將意大利手指餅浸入咖啡糖漿略浸，然後放入杯內，並於餅面唧上另一層芝士漿，再篩上可可粉。( i% X" F% o4 o# b/ p0 l3 G
' |: J& p- m' P( O( x z6.重複以上步驟，掃平表面後放雪櫃雪約 30分鐘，取出篩上可可粉，最後可放上朱古力裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^0 e, G5 x$ M( |& N0 `$ O0 w
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發表於 2010-12-13 05:23 AM
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發表於 2010-12-27 11:29 AM
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