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大閘蟹 2隻、熟松葉蟹腳肉 100克、沙律乾海苔 50克、新鮮乾若布 20克、舞茸 105克、白芝麻適量、牛油 5克、醬油/胡椒粉各少許公仔箱論壇8 M4 N5 H7 v; O7 G5 A) w5 ]
( X+ B. S \( |! n/ M汁料tvb now,tvbnow,bttvb( K) X/ |) T" H! i$ H- n
昆布木魚汁 4湯匙、柚子醋 3湯匙、麻油 2湯匙www1.tvboxnow.com) ~1 i7 Y# L+ ~
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L- @: e, W$ V* f+ s. v7 W
1.沙律乾海苔倒入食水中，浸 20分鐘至脹身，隔水備用。乾若布加入水中浸軟身，瀝水備用。tvb now,tvbnow,bttvb- z- O5 ^7 I& r
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2.舞茸撕幼細，開中火燒熱鑊下牛油，下舞茸炒香，放醬油、胡椒粉炒勻備起。3.白芝麻以白鑊炒至金黃盛起。
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4.燒熱水，放入大閘蟹蒸 10分鐘至熟，蟹蓋刮出蟹膏，蟹身刮出蟹肉，其他部份同樣挑出蟹肉備用。2 C# `9 {* p2 j6 {" G! `, F
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5.昆布木魚汁、柚子醋、麻油拌勻成汁料。tvb now,tvbnow,bttvb4 V R# l0 Q1 |& a! t( E% b$ f w3 `) k
, c- B/ B B, }: Y7 D6.將海苔上碟，淋少許汁料，再放舞茸、若布，淋汁，放上松葉蟹腳肉、蟹粉，重複鋪上海苔淋汁，餘此類推層層叠起做出聖誕樹形，最後撒上白芝麻即成。
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發表於 2010-12-14 05:36 AM
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