材料www1.tvboxnow.com. n) M S/ f( |0 V! \. b" u
蟹粉 100克、洋葱（切碎） 1/2個、鮮蘑菇（切碎） 50克、牛油 30克、牛奶 220毫升、小麥粉/鮮忌廉各 4湯匙、醬油 2茶匙、鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許、麪粉適量6 b' U- u; Y# U5 r, p! I0 o- v6 U& Z
/ Z6 I. }( D+ L$ j/ T1 B% ]炸漿/ q0 L! l! K( w
蛋 1隻、小麥粉 3湯匙、日本粗麪包糠 250克
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做法
; @2 r9 P- ~. g$ h' e8 t+ L/ |- s( | P! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開中火，下牛油起鑊炒香洋葱，加入蘑菇碎炒至乾身，下鹽、胡椒粉炒勻。
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2.收細火，加入小麥粉炒至淡黃色，加入牛奶拌勻至稠身，再下鮮忌廉拌勻至滑身，下蟹粉攪勻後再下醬油拌勻。
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3.盤上撒上麪粉，倒上忌廉蟹粉，鋪平，包上保鮮紙，放入雪櫃約 2小時至硬身，沿邊略，鋪上保鮮紙，反轉倒出，分成 8等份。3 M6 K1 r5 S. R4 {; {0 U3 `8 c
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4.將雞蛋拂勻，加入小麥粉拌勻成漿。忌廉蟹粉糰沾蛋漿，再上麪包糠。1 `" W( }, x, c% v# w# a4 g* W
% O3 b; u8 D3 C. f: t! Btvb now,tvbnow,bttvb5.開大火燒滾油至 130℃，放入忌廉蟹粉糰，炸至表面金黃硬身撈起瀝油上碟。4 p8 _$ p# v' l- j. h" E+ F
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發表於 2010-12-14 05:37 AM
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