材料
$ _9 P n$ m7 p' h; P) e- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹粉 100克、洋葱（切碎） 1/2個、鮮蘑菇（切碎） 50克、牛油 30克、牛奶 220毫升、小麥粉/鮮忌廉各 4湯匙、醬油 2茶匙、鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許、麪粉適量
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炸漿
% U1 O \0 `7 l7 Qwww1.tvboxnow.com蛋 1隻、小麥粉 3湯匙、日本粗麪包糠 250克4 {+ V+ ^) ]* e; I% r
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做法
/ G, V7 r- w( E2 W$ l5 l公仔箱論壇1.開中火，下牛油起鑊炒香洋葱，加入蘑菇碎炒至乾身，下鹽、胡椒粉炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ N0 E3 q: z3 y: p3 |+ [2 l
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2.收細火，加入小麥粉炒至淡黃色，加入牛奶拌勻至稠身，再下鮮忌廉拌勻至滑身，下蟹粉攪勻後再下醬油拌勻。
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3.盤上撒上麪粉，倒上忌廉蟹粉，鋪平，包上保鮮紙，放入雪櫃約 2小時至硬身，沿邊略，鋪上保鮮紙，反轉倒出，分成 8等份。
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4 K# V( N( |% Q9 V, m/ swww1.tvboxnow.com4.將雞蛋拂勻，加入小麥粉拌勻成漿。忌廉蟹粉糰沾蛋漿，再上麪包糠。
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! N& p+ f6 E6 s3 j9 z7 _2 ~; Ytvb now,tvbnow,bttvb5.開大火燒滾油至 130℃，放入忌廉蟹粉糰，炸至表面金黃硬身撈起瀝油上碟。% p4 }1 q& A5 s/ X1 {, Z1 N
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發表於 2010-12-14 05:37 AM
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