材料
7 u# z/ T- D+ J4 k: itvb now,tvbnow,bttvb大閘蟹 2隻、日本清酒 250毫升、大葉 4片（ 2片裝飾）、蒜頭（切片） 2粒、牛油 5克、醬油 1茶匙出
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$ g6 ~- I1 E' O& u8 j5 _4 @tvb now,tvbnow,bttvb汁料公仔箱論壇# ` J2 V$ C& s, {( W8 M8 I
昆布 5克、木魚花 10克、水 250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j) ^' I* y, f2 |5 P
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! x6 Y8 r- }: }3 G! vwww1.tvboxnow.com做法
* X3 P1 x3 e; r" Q- l. i" Iwww1.tvboxnow.com1.凍水放昆布，開大火煮約 3分鐘至滾起，將昆布撈起，下木魚花，收細火，待木魚花滾起即隔渣倒出上湯成出汁。www1.tvboxnow.com' c* d) W# V! d+ _+ N, S
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2.將蟹放入鑊，下酒略浸一會，反轉蟹身，加出汁、蒜片，蓋上蓋開大火煮滾，收中火煮 5分鐘，放一片大葉於蟹上，下牛油、醬油再煮 3分鐘。
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- n: P& u; K% {: A. j% X) ]5 t公仔箱論壇3.將蟹上碟，剪去水草，淋上出汁料，加上兩片大葉裝飾，即成。
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發表於 2010-12-14 05:38 AM
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