[中式食譜] 大閘蟹關東風雜煮

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材料. W  E# y+ c# @8 Z9 J0 Z
大閘蟹 2隻、雞扒（切塊） 200克、娃娃菜（切段） 1棵、白蘿蔔厚件 150克、鮮冬菇 4隻、甘笋片 25克、日本年糕 4件、鳴門卷片/三葉芹碎各 20克、柚子皮碎 1茶匙　
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醃料www1.tvboxnow.com7 x5 D: Z. x# J9 l
清酒/醬油/味醂各 1茶匙　公仔箱論壇7 S1 n+ D6 y3 Q
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湯汁
: Q; M3 J$ V8 ~/ X1 l7 y9 I$ s' @8 G) Jtvb now,tvbnow,bttvb清酒/醬油各 2湯匙、鹽 1茶匙、味醂 2茶匙、雞湯/水各 400毫升
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$ B6 a" s* q: Mwww1.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^5 @9 T5 I! R( a# J6 x& R! M$ G
1.雞肉下醃料拌勻醃 15分鐘備用。' O2 y( B5 S* p+ u0 F# @

! ]- g, b, J, w( z. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.砂鍋下雞湯、水、鹽，放白蘿蔔，加蓋開大火煮 15分鐘後，下甘笋煮 5分鐘。
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3.加入娃娃菜再煮 5分鐘，放入反轉大閘蟹，加蓋煮 8分鐘，取出蟹，一開二。
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4.再下雞肉、冬菇、年糕煮 5分鐘，放味醂、清酒、醬油煮勻。將湯料上碗，放上已斬開的大閘蟹、鳴門卷、三葉芹，最後撒上柚子皮碎即成。