[中式食譜] 大閘蟹關東風雜煮

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材料
3 H4 d4 o  @2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大閘蟹 2隻、雞扒（切塊） 200克、娃娃菜（切段） 1棵、白蘿蔔厚件 150克、鮮冬菇 4隻、甘笋片 25克、日本年糕 4件、鳴門卷片/三葉芹碎各 20克、柚子皮碎 1茶匙　
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& M% c+ W3 ~6 _公仔箱論壇醃料
" n/ {  [/ k; f0 q公仔箱論壇清酒/醬油/味醂各 1茶匙　公仔箱論壇& T2 Q7 e! k3 n# q: k$ H/ u
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湯汁+ R. N3 N- f4 {" B2 i
清酒/醬油各 2湯匙、鹽 1茶匙、味醂 2茶匙、雞湯/水各 400毫升
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做法
+ D/ Z( [/ y0 V  r9 m: b$ l3 J  X1.雞肉下醃料拌勻醃 15分鐘備用。2 [- x. L7 D  r* f& S

- ?  b2 ]7 h# N4 }) e5 e" ?( etvb now,tvbnow,bttvb2.砂鍋下雞湯、水、鹽，放白蘿蔔，加蓋開大火煮 15分鐘後，下甘笋煮 5分鐘。公仔箱論壇- P& I" D4 X0 v: k
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3.加入娃娃菜再煮 5分鐘，放入反轉大閘蟹，加蓋煮 8分鐘，取出蟹，一開二。tvb now,tvbnow,bttvb( Z6 [+ Y/ s: y

& g# ~) C$ X3 F4 o% s$ @tvb now,tvbnow,bttvb4.再下雞肉、冬菇、年糕煮 5分鐘，放味醂、清酒、醬油煮勻。將湯料上碗，放上已斬開的大閘蟹、鳴門卷、三葉芹，最後撒上柚子皮碎即成。