[藥膳] 三菇鹿尾羓湯

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材料
3 I% Q$ p) V9 \7 r! M8 h* m3 g鹿尾羓片 30克、瘦肉 375克、薑 1片、酒 1茶匙、果皮 1瓣、姬松茸/茶樹菇/猴頭菇各 15克、乾螺頭/土耳其無花果乾（剪開）/麥冬各 4粒、圓肉 5粒、水 20碗、日本石垣海鹽適量" I- r$ b- _) C; F# w

; o" ~+ N% f0 ?. U$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ L: J0 ]* j7 c; `2 W2 v做法
+ ?- T! t/ j9 i公仔箱論壇1.熱水加薑和酒，放入鹿尾羓汆水，夾起備用。果皮用凍水浸軟後刮瓤。瘦肉凍水落煲，開火汆水。
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2.用凍水浸軟猴頭菇、姬松茸和茶樹菇。菇浸軟後，榨乾水，重複浸水榨水兩次，剪蒂。乾螺頭用凍水浸 6至 8小時。( X8 V9 ?3 |# r" s+ R- y) }; O( {

; o) p4 k2 f3 f8 H' \www1.tvboxnow.com3.煲內加入水，加入瘦肉、鹿尾羓、圓肉、麥冬、果皮、螺頭、雜菇和無花果乾，用中慢火煲 3小時，焗半小時，再滾起，下鹽調味即成。
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3 S9 W+ b8 N8 s4 Utvb now,tvbnow,bttvb老火湯煲好後一定要焗，等精華滲出，湯味才夠濃郁。
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