材料
' U n# A0 G' g- X& D' O" Q冬菇（已浸去蒂） 6隻、鹿筋（發起） 150克、冰糖（敲碎）/石垣海鹽各 1/4茶匙、蒜頭（切片） 1瓣、乾葱（切片） 1粒、蠔油 1 1/2茶匙、玫瑰露/酒各 1茶匙、雞湯/水各 1杯、老抽/生抽各 1/2茶匙、京葱（切片）半條、南非罐頭鮑（ 15頭） 1罐、片糖碎少許、薑 2片、葱段 4條
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2 A9 b9 [0 E/ R0 C! [/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R7 D* ~& w4 v
做法www1.tvboxnow.com6 e% y' h/ f! S5 I* [
1.冬菇洗淨，用手榨乾水，再放水浸透，把水再榨乾。
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2.冬菇加玫瑰露及片糖碎拌勻，排碟上，放上葱段和薑片，隔水蒸 45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 s2 X; v9 \8 |: i9 y$ s% q2 s
, N* ^6 s( Z3 P! D) _公仔箱論壇3.原罐鮑魚煲 4小時。已發鹿筋加入熱水浸過面，蓋上保鮮紙浸至水凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k# R/ y" X" o7 Q8 G' p3 m& A
+ V$ n: E( }( ]: l8 a: D( P; C4.下油爆香蒜片、乾葱片，下蠔油，灒酒，下雞湯、水、石垣海鹽、老抽、生抽和冰糖。
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4 d% c; G8 n6 v' jtvb now,tvbnow,bttvb5.煮滾後放鹿筋、冬菇、鮑魚，以中小火燜 20分鐘，加入鮑魚水再多燜 5至 10分鐘，轉排在煲中，食前下京葱煮 30秒即成。www1.tvboxnow.com! `% U) P9 I$ n) F% F3 k9 M$ \6 w, P
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' w9 L: }/ o& _ e; c1 O- u/ l! a要將鹿筋用熱水焗至水凉，會腍得較快。公仔箱論壇9 Q: c$ e3 f- X. n) H' u) m
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發表於 2010-12-15 05:14 AM
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