[西式食譜] 美味火雞

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材料* d, K; {$ k2 z4 o
火雞 [5.4 千克 [解凍、洗淨及抹乾]
4 o; U4 L  x# |5 K0 N& m煮熟青豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯 [伴食用]
5 B6 J2 @/ M4 @# ^, u% K$ \豉油雞汁 2 湯匙 [掃火雞面用]tvb now,tvbnow,bttvb% B+ G* b2 f2 L
蜜糖 2 湯匙 [掃火雞面用]tvb now,tvbnow,bttvb% h, h, Q5 S5 l
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb6 Q. S6 T. a2 l0 X+ k! j

' [8 E4 @( ?, Q2 x. z$ t. n5 g豉油雞汁 125 毫升 公仔箱論壇  K. I. n1 ]) d2 }3 C7 q
鮮味雞粉 1/4 杯
: P( O; f5 E3 w/ r; Q純正芝麻油 2 湯匙
  f7 Y3 W8 F' w2 s/ Z蒜蓉 2 湯匙
0 ?/ E9 {# S5 u# ]( r# stvb now,tvbnow,bttvb酒 / 白酒 125 毫升
5 H+ J1 N: P1 I9 j" E4 |糖 2 湯匙
4 \$ v3 A/ j4 C, g0 {3 g黑椒粉 1 湯匙
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程序! E/ e% A: M, M8 X

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• 將火雞用醃料內外塗勻，用大膠袋將火雞及醃料一起包好放雪櫃中，火雞腔向下，醃最少8小時或隔晚。
• 將火雞放入預熱焗爐華氏425度/攝氏220度焗10分鐘，然後調低熱度至華氏350度/攝氏180度， 再焗2 1/2小時[每5磅火雞焗約1小時]或至熟，每30分鐘將醃汁掃在火雞上，差不多熟時用李錦記豉油雞汁及蜜糖掃在火雞上加色。
• 火雞熟後，取出待涼10分鐘後切片，火雞汁留以蘸點，食時伴以煮熟豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯等。