[中式食譜] 釀苦瓜湯

nt1972

材料
& {0 D/ s$ ^8 S' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦瓜 1條、排骨 150克、豬肉碎 300克、蒜茸/豉油各 1湯匙、芫荽根（剁碎） 2棵、蠔油/鹽/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、鮮冬菇（切粒） 3隻、甘笋（切粒） 1條、雞湯 3杯、白胡椒粉半茶匙、蛋白 1隻" Y  U- p( W: e5 @. t9 Y) p& |+ ~
tvb now,tvbnow,bttvb% r: y+ M) d. z' l! w

" A8 L4 A( _# E5 Y- w6 otvb now,tvbnow,bttvb做法
/ \) h5 r. [( n* h0 e9 `公仔箱論壇1.豬肉碎加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉、半湯匙蒜茸、芫荽根、甘笋、冬菇、豉油、蠔油、糖、生粉和蛋白拌勻。
3 {( G" {, O1 E& L. ?! g. v公仔箱論壇
7 K1 t9 t; q& r7 Q4 f- ^% F2.排骨加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉醃 5分鐘備用。/ {, V+ m6 z9 R7 P0 h9 S& H/ }: B, e
www1.tvboxnow.com% f4 D( |; B! p  z, ?
3.將洗淨的苦瓜，切 2吋闊苦瓜環，去籽。在苦瓜表面抹鹽，等 10至 15分鐘，用清水洗淨撈起備用。將拌好的肉釀入苦瓜環。
2 g1 @: S% M* t( T/ lwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇, Q5 k( p7 S  S3 x( _4 d3 l2 S
4.鑊中下油，爆香餘下的蒜茸，煎香排骨盛起。公仔箱論壇- R% O- J9 N- O" i( v

# }7 b2 C0 t' L8 e3 m  q. Ftvb now,tvbnow,bttvb5.另備一煲加入雞湯，開火，煮滾後加入排骨，以中火煲 10分鐘。加入釀苦瓜，煮滾後轉小火，加蓋煲 1小時即可。
' r7 r- ?  B) W& x  Vtvb now,tvbnow,bttvb

joeybibi

Thanks for your sharing