材料
2 Z5 T; E7 \# @2 R8 z awww1.tvboxnow.com雞上髀/雞槌/雞翼各 2件、洋葱/薯仔各 2個（切粒）、雞湯 250毫升、椰汁 200毫升、糖 1茶匙、紅尖椒（切粒） 2隻、香茅（切碎） 1支、乾葱（切碎） 3個、南薑粉 2茶匙、黃薑粉 1湯匙、蒜頭（切碎） 3粒、咖喱粉 2湯匙、濕咖喱醬 3湯匙、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb* \/ p. J. f4 U, C' _; o
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做法' h- A$ _1 K5 u+ U/ h
1.將洋葱、薯仔炒至金黃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# |3 E9 U1 J4 W$ C! [
. W4 v' N; S/ j6 ~7 ^# C+ ]! W2.另開大火下油，將雞件煎至金黃焦香，盛起備用。
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3.原鑊下紅尖椒、香茅、乾葱、南薑粉、黃薑粉、蒜茸炒香，加咖喱粉、咖喱醬炒勻至聞到香氣。
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4.薯仔、雞件回鑊，注入雞湯、下鹽、糖拌勻，轉中火煮至略稠，下洋葱煮 5分鐘。加椰汁拌勻，滾起後熄火上碟。 www1.tvboxnow.com4 I3 q! A& l7 B' o6 H6 s9 P
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發表於 2010-12-17 05:40 AM
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