材料
; Z: K } [" Z4 Z( ~0 N8 v公仔箱論壇雞上髀/雞槌/雞翼各 2件、洋葱/薯仔各 2個（切粒）、雞湯 250毫升、椰汁 200毫升、糖 1茶匙、紅尖椒（切粒） 2隻、香茅（切碎） 1支、乾葱（切碎） 3個、南薑粉 2茶匙、黃薑粉 1湯匙、蒜頭（切碎） 3粒、咖喱粉 2湯匙、濕咖喱醬 3湯匙、鹽少許www1.tvboxnow.com, H& n0 O, [+ d3 E9 _
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1.將洋葱、薯仔炒至金黃，備用。5 }2 e9 j& L0 k* O
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2.另開大火下油，將雞件煎至金黃焦香，盛起備用。公仔箱論壇* E4 j3 j$ W5 d3 L" J* x1 L
/ ^; A' [ e0 w' z/ S9 ]www1.tvboxnow.com3.原鑊下紅尖椒、香茅、乾葱、南薑粉、黃薑粉、蒜茸炒香，加咖喱粉、咖喱醬炒勻至聞到香氣。
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8 H% n/ M6 m" s* n6 f9 q公仔箱論壇4.薯仔、雞件回鑊，注入雞湯、下鹽、糖拌勻，轉中火煮至略稠，下洋葱煮 5分鐘。加椰汁拌勻，滾起後熄火上碟。 ' V7 E8 O) Z. `" T
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發表於 2010-12-17 05:40 AM
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