材料www1.tvboxnow.com- R8 i# {1 I# a; u% V5 z& o
麪粉 100克、雞蛋 6隻
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香草醬
) \& ~2 A& O1 c/ s5 ]) Ctvb now,tvbnow,bttvb鮮羅勒 200克、松子仁（已烘）/牛油/麪粉各 50克、蒜頭（切碎） 2粒、檸檬（榨汁） 1個、巴馬臣芝士碎 100克、橄欖油/牛奶各 100毫升、鹽/黑椒碎各適量
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( x+ H; b) E& x* u1 U' p& Qwww1.tvboxnow.com做法
/ [ q$ o5 t# A5 k1.麪粉倒入大碗，下雞蛋拌勻成粉糰後，用手搓揉成光滑麪糰，包保鮮紙備用。公仔箱論壇- \5 }6 ^1 g3 k W
, \! H) V# `, f# h- Q. _4 ^公仔箱論壇2.鮮羅勒、松子仁、蒜茸、檸檬汁、 90克巴馬臣芝士碎、橄欖油、鹽、黑椒碎倒入攪拌機打至滑身備用。: k6 E/ Y! ~8 c# b: D
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3.熱鑊下牛油煮溶，加麪粉後再倒入牛奶煮至稠身，加（ 2）拌勻，盛起備用。www1.tvboxnow.com+ q! P+ d9 s- H% d
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4.碾平麪糰，放入壓麪機反複壓至 2毫米薄，切成 3塊 6吋方形麪皮。
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5.水滾下麪皮，下少許鹽，淥 30秒撈起過冷河。+ e6 U5 T9 @, z. A* R# r
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6.焗盤內掃橄欖油，放一塊麪皮鋪上適量（ 3），放麪皮，重複這步驟 1次，面層撒上餘下巴馬臣芝士碎。放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘即成。3 N3 j( G" @& H
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發表於 2010-12-17 05:40 AM
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