本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯 1 x4 y. a0 x5 H% T( C
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酥皮料： 高筋麵粉250克
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4 W4 z2 N- A! X- ytvb now,tvbnow,bttvb牛油25克公仔箱論壇! x7 a5 u% `6 j: w
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& H9 t7 P4 I+ i+ ~" g; K _6 d( H公仔箱論壇清水135克
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酥皮油料： 牛油165克
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9 Z0 t% w' {: f# L吉士忌廉料： 牛奶350克公仔箱論壇9 T, n6 B0 ^0 j: W8 H* }" [ ~
即食吉士粉100克
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) u2 a+ @* @8 ^* \. V; A* Q" }掃面料：果醬
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! K2 I+ g- ?( n0 L8 w- V公仔箱論壇餅餡及裝飾料：新鮮芒菓公仔箱論壇2 v) h& T9 a7 V# w& X7 ^
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酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。
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4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。
w. c5 D2 @1 L公仔箱論壇 2. 靜置15分鐘，即可使用。1 j, h4 q s1 K/ a+ P) R, S+ W
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: i, O% X. X$ p- m5 z3 {www1.tvboxnow.com組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，9 y# c6 S/ p/ H1 d, l: q! E7 H
再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果
- P. |9 Q" b" M! N9 D 片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。
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2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]" k1 @6 Q- n4 @
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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