本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯
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+ J, {# L, D5 ]: ? z) g! ^- l酥皮料： 高筋麵粉250克
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鹽4克
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牛油25克
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清水135克
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3 O; s) [* F. r* P' o+ {公仔箱論壇酥皮油料： 牛油165克& p. N3 G1 N, k% k- Y6 l H
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& w3 R9 N9 |5 t& W' Qwww1.tvboxnow.com吉士忌廉料： 牛奶350克www1.tvboxnow.com; a8 Q/ P3 q2 V6 g. V
即食吉士粉100克1 y% q% I( Q" Y/ `* Y6 D
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掃面料：果醬tvb now,tvbnow,bttvb: ~. z' U6 K+ b
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餅餡及裝飾料：新鮮芒菓
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酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J+ Q& K( Q$ ]( N+ b
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0 F3 P d; l1 Q, Itvb now,tvbnow,bttvb 4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。 www1.tvboxnow.com% i+ |& L# T0 U- m7 n. |
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p& ^; ^8 l$ T1 l# {1 C; \6 A
2. 靜置15分鐘，即可使用。
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組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，公仔箱論壇* D3 c$ \' _4 C1 N3 x8 J1 r* K! ]
再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果
& e7 p" w. R! b- A* M% R* K8 E) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。% x( o6 M% p2 I( ]) g) J" H
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* f! V) x) X0 u3 ^9 m% H 2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。4 n2 E$ |! C& h' c8 S4 }
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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