一餐似樣的日式燒牛肉，一千幾百落樓等閒事，現在不用慳荷包了，有日式燒牛專門店登陸香港，靚料王樣腹胸肉親民價幾十元有交易，就連日本人最愛的牛內臟也統統有得吃，牛柏葉刺身最到極點，你可有興趣一試？
" I5 E9 m; D5 _8 _' Y4 i x% s
8 y! X# s2 Y9 D' D2 ^* r. _tvb now,tvbnow,bttvb回饋意見有錢收
0 `1 y# ]( }+ V0 ]( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新登場日式燒牛專門店「牛角」，座落於位置較僻的九龍灣，別以為只做街坊生意，開業未夠一星期已慕名者眾，晚晚大排長龍，據知明年一月將於尖沙嘴開二號分店，那時將就腳得多。這店以過江龍身份入境，在日本來頭不小，前身名為「焼肉市場七輪」，當時舖位面積僅六百平方呎，初開舖生意不太理想，老闆西山知義一心找方法改善，於是大膽地推出一個名為「 300日圓返還推廣計劃」，每位客人用餐後，只要提出店舖有需要改善的地方，就可以獲得三百日圓的退款。這招一來收宣傳之效，二來確實能改善店舖不足之處，其後西山按照客人意見逐點改善，不久，店舖外開始出現人龍，生意額亦逐漸回升，後來改名為「炭火焼肉酒家牛角」，取名「牛角」，意謂牛頭上的一雙角就如天線，不斷接收客人寶貴意見，發展至現在，「牛角」在日本已有六百多間分店，在美國有十三間、新加坡三間、台灣五間、印尼兩間，又一個精益求精的成功故事。
+ b* Y U, _2 Q& H公仔箱論壇1 D) w2 m! P8 k5 W
7 j9 y# a8 Z9 R8 W8 j5 C/ x7 Hwww1.tvboxnow.com■以平價作主打，大把學生哥及年輕人捧場，晚晚人頭湧湧。
O) Z8 E' E7 o8 v公仔箱論壇
a6 g& V& z4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ D) h- y- h$ c/ ^ {* Jtvb now,tvbnow,bttvb2 N' [9 X9 d3 P& y9 }% M" U# M0 T
附鉸剪剪細牛肉
/ s: B6 r& X6 v* V4 Z- w& u9 Etvb now,tvbnow,bttvb據觀察所得，「牛角」的捧場客以學生哥和年輕人為主，這店以平價見稱，各類燒牛肉不用一條紅衫魚，難怪大受歡迎。價錢平，但絕不將價就貨，如上級牛肋肉$59、牛內臟三品盛$79，數到鎮店之寶，不得不提王樣腹胸肉，兩件$69，厚肉大件至牛扒般 Size，只要手勢好，燒後不會變牛肉乾，肉質一點也不韌，鎖得住肉汁，入口軟滑很 Juicy！上桌時另附一把大鉸剪，方便你燒完肉後剪細慢慢品嚐，日本人就是這樣的體貼窩心。除頂級牛肉超平價錢夠吸引外，最引死牛迷的還有日本人最愛的各類牛內臟，牛舌、牛肝、牛胃、牛大腸、牛柏葉統統有得燒，還引入日本人最激吃法──牛柏葉刺身！估也估不到吧？牛柏葉輕輕用熱水灼過，還有點半生口感，蘸混入了芝麻的醬汁，凍吃放入口很爽，日本人甚麼都可以做刺身，吃得司空見慣，但這種吃法於香港人來說，肯定十分創新，你有無興趣挑戰一下自己的口味？信我，我試過，確實是超彈牙，值得來一客。! y6 ~% r; v- _( d# A
公仔箱論壇& B M, B6 _3 j# D& F7 J
辣油撈飯改善怕冷日本燒肉的食材以牛肉為主，其次是內臟及野菜，用料上乘是基本，調味方面也不可馬虎，「牛角」用日本空運抵港的特製醬汁，先燒好才蘸上醬汁食用，值得推介的有蒜香辣油，由於日本人不能吃太辣，這種辣油只有辣香和蒜香味，入口完全不覺得辣，據知蒜香辣油近年在日本大受歡迎，不少日本女生甚至用此辣油撈飯吃，「牛角」則用這種辣油配豆腐凍吃作前菜，如果愛這種辣油味道，可另點叫一份來蘸燒牛肉，每碟十元。香港分店的菜單與日本店有些少不同，就是野菜和其他肉類的選擇較多，其中最值得推介的就是超礦物海藻野菜沙律，除了礦物質豐富的海藻是主角外，含膠原蛋白啫喱的美肌沙律汁也是靈魂所在，醬汁混合野菜攪拌一起吃，入口絕對是啖啖骨膠原，這道沙律近日熱爆日本飲食界，日本女生最熱捧，據說有效分解糖份及脂肪，促進血液循環，改善怕冷症狀，視美肌為終生職業的港女一定愛煞。另外一道香草芝士雞肉吃法新穎，混合好三種不同芝士放在小小灰錫紙盤內，錫紙盤直接放在爐上燒，燒至芝士溶化，脆香雞件肉另外燒熟，吃前先蘸溶化了的芝士，香濃惹味。甜品方面，強烈推介牛角雪糕，雪糕加日本黑蜜糖和黃豆粉，黃豆粉剛好中和雪糕的多餘甜味，黑蜜糖又夠清潤，吃完燒牛肉來一碗雪糕，不怕熱氣，是最佳的飯後甜品。
9 R+ D2 _# z, N" p# @. Jtvb now,tvbnow,bttvb6 r" C% t5 O2 T& f B& C, j5 `
啖啖肉之選tvb now,tvbnow,bttvb0 j% J, x6 r, H1 Y# y
3 k/ |1 P! h! q+ w" F■王樣腹胸肉兩件$69，鎮店之寶，儼如烤牛扒，一咬唧出肉汁，肉厚極 Juicy。
; Y J1 g7 T3 \4 b z' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \+ i( i" A: m9 T
9 P: }: h) e3 \+ D L) Y5 d) L■牛內臟三品盛$79，即拼盤，牛肝、牛柏葉、牛胃及牛大腸，任選三款。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `3 ?6 C2 X. K) G& X% E
6 i5 a& U- @& u4 n; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! W, w3 y4 Y" Q. I7 c& s' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■牛柏葉刺身$39，輕輕用熱水灼熟即可入口。
9 u. d0 V- A7 k$ ^公仔箱論壇公仔箱論壇+ g3 x+ T6 B k; `- ^
 tvb now,tvbnow,bttvb( i4 M) H# Z0 {
8 @3 V1 W& i7 Y- d ^ tvb now,tvbnow,bttvb; E0 W- P: ~& X: A
■牛$49，切得很薄，燒好後口感似薯片，非常香脆。
( m: [& l* M/ e7 K& i6 w+ s公仔箱論壇" d& `; s* B6 O2 M6 u& }- y
 tvb now,tvbnow,bttvb2 W% I+ R5 i. F4 G, ~& ~
■上級牛肋肉$59，有傳統日本的燒肉汁和鹽醬兩種口味選擇。
! F. d6 z7 }" X k6 C& @* a: ] M# y* {* T# }
人氣之選TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s" ~7 l2 C3 d+ u# I2 y: O
2 D& ]& j2 V+ P5 c2 ?4 x9 m( _% C1.辣油豆腐$19日本女生愛用蒜香辣油撈飯吃，現在則配豆腐凍吃，辣油一點不辣，蒜香味濃。
- X: j: V- }3 R: m8 }# @& I7 N5 |/ r公仔箱論壇7 j! |: C z( g. C
 2 X( m* }+ v$ L" k* \* q; B% u F; c
2.牛角沙律$49賣相精美份量十足，除野菜外還加碼配上薯仔沙律，在日本是長期熱賣菜式。tvb now,tvbnow,bttvb( _! n) d+ r& p2 E. E* j# V
5 F* u/ l2 m/ Y tvb now,tvbnow,bttvb! |7 k; o" Q2 V. f/ g- h6 o
3.香草芝士雞肉$49Fondu形式吃燒雞肉，吃法新鮮，醬汁混合了三種芝士，香味濃郁。
' J5 m; U7 O9 z2 W& @www1.tvboxnow.com j% t6 r' K; n9 W+ l' B
 www1.tvboxnow.com3 c* Q/ m, V* S( \" p4 x! L2 [
4.超礦物海藻野菜沙律$49混含膠原蛋白啫喱的美肌沙律汁，未知是否心理作用，吃後皮膚好像真的彈手了點。9 [% E% l/ o+ d5 [7 f" f
6 O; ^% v$ F7 T% ]www1.tvboxnow.com
3 r* `% Q6 k0 Y, J7 o% O* h5.牛角飯$19沒任何其他食材，只得醬汁和紫菜，日本人最愛把燒好的牛肋肉，夾牛角飯一口一口吃，他們認為這個吃法最滿足。
, A+ m6 z7 z- B8 ?+ m ]$ {3 X, d
7 n( b1 f& n4 L! b www1.tvboxnow.com3 C( G0 ^. m1 n [: J
6.牛角冷 麪$59份量大，配自製濃郁冷 麪汁，幾個人 Share一碗都夠飽。! q0 C. U* w7 t* ^9 ?
公仔箱論壇! {) p+ X3 J* r E) g+ R! A) J& J
 ' \( q3 C4 y$ G8 U2 v: k* y
7.野菜盛合$39此道菜特別為香港分店而設，日本菜單上是沒有的，粟米燒好後極香脆。www1.tvboxnow.com+ g7 ~$ X! z% K
0 u& U3 c* u2 d9 l% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; p4 A5 ~/ h A R4 W* m8 R9 {# W; \% T8.牛角雪糕$19強烈推介必食甜品，日本黑蜜糖夠滋潤，黃豆粉中和雪糕甜味。tvb now,tvbnow,bttvb$ F* `; [2 p7 X8 {6 _
1 V* g* m5 D7 p6 `1 _+ W, Zwww1.tvboxnow.com牛角) Y6 H- O" ^3 A% ? l
地址：九龍灣德福廣場二期 4樓 429號舖 8 B7 L6 b& u" u5 W! s9 L1 F
4 v# E% ^, t/ ?www1.tvboxnow.com |
發表於 2010-12-18 05:40 AM
| 