是日推介米芝蓮星級西班牙酒吧餐廳，除正宗巴塞隆拿菜外，還重金禮聘香港唯一的安達魯西亞佛朗明哥舞蹈團 Tablaos，即企正你餐枱前面表演正宗佛朗明哥舞，興起，自己落場跳埋一份都仲得。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M5 m( u* P* P* O4 |/ R! c
0 a/ H k( b# d7 ^9 f5 Z
周四駐場跳三節公仔箱論壇2 @ P H) k; s0 L
; w! M5 Y) c1 d. Itvb now,tvbnow,bttvb
V$ j2 ]9 u8 y# ]# L, G l6 V/ h公仔箱論壇要看西班牙傳統法朗明哥舞，不用到文化藝術中心，不用親身飛到西班牙，去吃一頓西班牙菜就可以了，米芝蓮星級西班牙酒吧餐廳「 uno má s」請來了佛朗明哥舞蹈團 Sol Y Flamenco，食客可邊吃邊欣賞熱舞，團員與食客還來個超近距離接觸，企正餐枱旁大唱大跳，的的撻撻的舞步聲非常震撼。這舞蹈團早前已經在這餐廳小試牛刀表演過幾次，反應大好，最近決定逢周四晚駐場，每晚表演三個時段。他們是香港唯一的安達魯西亞（ Andalucian）佛朗明哥舞蹈團，曾迎接西班牙仿古艦艇安達魯西亞號（ Galeon Andalucia）訪港，並在西班牙商會的晚會演出過，西班牙人個個都話正！團中四人來自美國、香港、日本和法國，雖非西班牙人，但他們都在西班牙受過正宗訓練。www1.tvboxnow.com5 @9 x% V4 W" N' ~2 W& `, B
: y+ C6 C( Z6 v: F3 E# G5 ^! Z: ~- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大聲拍手會打亂拍子
6 r4 w9 w- P% {公仔箱論壇結他手 Penny說：「正宗西班牙餐廳，傳統上都會安排佛朗明哥舞表演，這樣的表演在西班牙叫『 Tablaos』，即站在餐枱旁邊跳。這種舞本身是應該接近群眾的，要與眾同樂，與觀眾有互動，所以只要食客開心，是可以站在一旁一起跳的。」不過欣賞這舞時最好眼看手勿動，「歌曲和舞蹈節奏對舞者很重要，有時有些觀眾看得興奮，會跟着一起拍手，但拍得太大聲拍子又不準確，會打亂舞者拍子，所以欣賞表演時，最多輕輕拍掌就夠了。」
) w; V$ `" T* \+ X2 X: Dtvb now,tvbnow,bttvb: l5 C6 e$ s1 s- y
 tvb now,tvbnow,bttvb, Y( {3 |8 ~9 I/ E3 l
■西班牙黑毛豬肉火腿 Pedro Nieto iberico，即片即食，小$210，大$380。4 p$ j6 x/ U+ A" P: _& V; {3 ]
0 u+ r, z3 w' S; N- j" u
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h7 X& d; G! J' @3 c
■西班牙紅椒橄欖醬 麪包配羊奶芝士，是正宗加泰隆尼亞地區特色前菜，$40。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }. q3 Z/ d9 d' C5 `) a
, O7 T# Y" H( }' J6 t* @
 % K8 Z% H. y% j9 \
■蜂蜜乳豬配洋葱，乳豬香蜜味甜，一件接一件，很易吃上癮，$170。
# Z' J, I( C6 i+ v1 `7 ?公仔箱論壇! n% _# q! ~! Z
 # |& e) C2 w( S- `
■薯仔片配辣香腸煎蛋，把薯仔片炒至外脆內軟，很考功夫，$89。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T8 U4 K6 L* ]/ F; z
" a; z _7 G! G6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 R2 N5 f) Z" e9 I3 y9 Y* T7 _2 f公仔箱論壇■四人舞蹈團，左起美籍華人 De Kai、法國人 Ingrid、日本人玉置禮奈和香港人 Penny。
7 H! L3 Z$ ?7 O3 ?6 ?% r5 Wtvb now,tvbnow,bttvb# W+ `: G! I0 W/ j4 i
! c5 e7 e, C( h/ s2 T公仔箱論壇1.西班牙人飲食文化隨意開放，處身露台吃一餐正宗巴塞隆拿小菜，夠 Free！ f6 W0 G8 ? k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C' C' W# q& N, Y b8 w
 www1.tvboxnow.com: S! q6 }1 u# @
2.黑板列明是日精選菜式，還用西班牙文介紹黑毛豬火腿的各部位。9 a2 r A- Z8 O5 ]. j0 O
tvb now,tvbnow,bttvb @8 {' S0 k/ n D, q
! K( g7 n8 X& Y4 Y( ]+ mwww1.tvboxnow.com3.廚房不會收收埋埋，似個開放市場，擺滿各式西班牙食材，還隨時見到廚師聚精會神，一片一片地切火腿。/ U, `4 ^; G+ v; y
- v8 r% C4 y- Z3 c黑毛豬餵橡果 肉質通透www1.tvboxnow.com2 u( K/ ?) N m- H; U# I+ `' \
; a; R* Y! z( [9 |) v■西班牙海鮮炒飯，有雞肉、豬肉、蟶子、蜆等海鮮配料，味道較濃郁，小$288，大$560。公仔箱論壇7 p2 p% E5 `; N
, Q5 q# H c1 U5 m( |/ ]
「 uno má s」是香港首間巴塞隆拿式小菜酒吧及餐廳，餐廳裝潢仿照巴塞隆拿地道小菜酒吧，最特別是那猶如開放市場的廚房，隨處可見廚房內放滿西班牙傳統食材，周圍則放置寫滿是日精選菜式的黑板，餐廳亦建有露台，表現出西班牙無拘無束的戶外餐飲文化。這餐廳不但是米芝蓮星級食府，亦是唯一的西班牙餐廳能夠躋身《 Miele Guide》亞洲最佳食府之列，食物當然有水準，主打正宗巴塞隆拿的加泰隆尼亞地區（ Catalan）特色美食，例如扁豆燉西班牙辣香腸、馬鈴薯烤鮮魷、鮮鱈魚柳配雞蛋馬鈴薯、鮮肉釀茄子伴西班牙曼切哥芝士茸等，但講到最矜貴的，當然是西班牙最有名的黑毛豬火腿 Pedro Nieto iberico，成熟期為 36個月，百分百用橡果餵飼，肉質薄至通透，非常甘香，肥油與嫩肉梅花間竹，廚師即切即食，入口即溶。
3 L6 N' h' E% E+ j cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K- A$ @) g3 \7 g0 e/ y: B4 ^8 `
- ~$ }7 h1 \2 M4 Z2 H7 dwww1.tvboxnow.com■鮮烤沙丁魚，西班牙特產沙丁魚肉質肥美，配特色 Salsa醬汁，很惹味，每條$26。www1.tvboxnow.com8 M' m/ U3 A" H" g1 x8 D4 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p z' I7 u0 @4 V: E
& v! @& w: c4 j' u) L* y■肉桂糖餅條配牛奶朱古力醬，西班牙人最愛甜品之一，餅條蘸微暖的朱古力醬吃，味道出奇地不太甜，幾個朋友在冬天一起吃這款甜品，也很窩心，$88。
% I! \- i( Q$ K1 Xtvb now,tvbnow,bttvb/ B) Y% l1 ?9 R6 E. {7 |3 C
只此一家 Inedit啤酒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G4 h' y& T$ J! v
小食與主菜亦很有特色，例如西班牙特產新鮮沙丁魚，與我們平時吃到的罐頭貨不同，魚肉出奇地肥美，魚皮燒到微焦沒腥味。我則最愛蜂蜜乳豬，烤成金黃色，未放入口已經聞到香味，脆豬皮一咬即裂開，肉質嫩滑，畫龍點睛的是滋潤清甜的蜂蜜，剛好中和烤乳豬的肥膩感覺，是必試之選。吃有了，喝又如何？必試巴塞隆拿 Inedit啤酒，全港首次引入，暫時只得「 uno má s」有得賣，味道比一般啤酒較清，苦澀味適中，少泡頗易入口，用來伴香口小食最適合，不過一瓶的份量很大，差不多有一樽紅酒般大樽， Order一瓶最好兩人 Share，否則不經不覺會喝醉，還有世界知名的 Pacharan甜酒，用西班牙特產莓子釀成，酒味較烈，亦是只此一家有供應，有興趣不妨輕嚐一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c# C+ U0 l9 W& K5 }2 M/ ~
公仔箱論壇$ k5 o7 A) a6 Y
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R$ d% \& ?7 F& v( A
■ Inedit啤酒$100/750ml
. d/ K- S- u; ~( i+ L2 N5 b/ B公仔箱論壇' ]- I6 ?3 m' T6 k2 {
 . x3 p9 Y) D! i, s2 e( m
■西班牙 Pacharan甜酒每杯$55www1.tvboxnow.com: s. i4 b1 u% l: ?7 ?
# J5 m. s+ D# @tvb now,tvbnow,bttvbuno má s (灣仔駱克道 )
) z0 @0 x# {! v2 b
5 o# q% c- @2 a5 z 公仔箱論壇; |5 C( N- \7 i
|
發表於 2010-12-21 05:21 AM
| 