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[甜品] 雪山金字塔(果醬肉碎雪糕)

材料, J8 m0 [$ e0 @1 z2 `; J4 W
牛油蛋糕 300克、呍呢拿雪糕(共 150毫升) 2杯、果醬肉碎 200克、杏仁碎 100克、橙皮茸 1茶匙、鮮忌廉 250克、立體三角模 1個
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7 {: o/ E+ d' H: x/ f/ z杏仁碎 1湯匙、紅加侖子 25克、糖霜適量
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& y1 l  M% D( T8 V" ?0 |6 d1.將牛油蛋糕一開二,再橫切三份,之後再切成四塊三角形及一塊方形備用。! d1 u  K7 K9 q  j0 |2 O* q# }

: h) k# M8 N8 J1 z2.將鮮忌廉打起至企身。
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3.將果醬肉碎、杏仁碎、橙皮茸、雪糕拌勻成餡料備用。
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4.立體三角模內鋪上保鮮紙,鋪上三角形牛油蛋糕,倒入餡料,以方形蛋糕封底。
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5.將蛋糕放入冰格雪一晚至實身。4 M! b7 N& Q$ J/ K, [
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6.將已經雪硬的蛋糕脫模,表面塗上忌廉,撒上杏仁碎及放上紅加侖子做裝飾,碟邊撒上糖霜即成。公仔箱論壇, g: B2 B2 Q  J# B# }. J; s- r
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