材料+ S- u$ W, W% ]
急凍酥皮（室溫） 375克、忌廉（打起）/酸忌廉/糖各 125克、罐頭啤梨（汁留用） 360克、牛油 45克、麪粉適量、星形模 1個裝tvb now,tvbnow,bttvb D! d# j4 _- C7 ~, a
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糖霜 3湯匙、紅加侖子適量www1.tvboxnow.com/ N, t# H3 L6 q, h, i! z7 `
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; X( u! s {- c+ Q2 j; i1 m* \做法
* n6 @; x l. {) @9 A& f& g; O3 T7 A公仔箱論壇1.牛油紙上撒少許麪粉，放上酥皮再撒少許麪粉，用酥棍將酥皮碾成 16吋的方形。
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2.用星形模印出星形酥皮，放入預熱至 200℃焗爐，焗約 10分鐘至金黃色，取出攤凉備用。
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1 Y7 {$ M, A# G5 ywww1.tvboxnow.com3.將糖倒入煲中，開中火，用叉不停拌勻至糖溶後，下啤梨汁煮勻後，下啤梨煮 1分鐘，倒出，下牛油拌勻攤凉。' ]9 K W; u4 ^+ i! C5 O& w
8 Z1 |7 r' C: q' S$ @2 v8 l公仔箱論壇4.將忌廉加入酸忌廉輕輕拌勻。
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5.將星形酥皮上碟，分別放上酸忌廉、啤梨及酸忌廉，最頂層放星形酥皮，放紅加侖子，撒上糖霜即可。
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發表於 2010-12-21 05:24 AM
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發表於 2010-12-21 10:44 AM
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