材料
) V* M# Q1 P$ v7 i2 b1 p, r急凍酥皮（室溫） 375克、忌廉（打起）/酸忌廉/糖各 125克、罐頭啤梨（汁留用） 360克、牛油 45克、麪粉適量、星形模 1個裝www1.tvboxnow.com& g& u( ^; n. g7 Z b
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糖霜 3湯匙、紅加侖子適量
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% G/ R" |1 S8 X# g+ `; {www1.tvboxnow.com做法www1.tvboxnow.com: E7 [- F! _! B6 T6 i! V! v
1.牛油紙上撒少許麪粉，放上酥皮再撒少許麪粉，用酥棍將酥皮碾成 16吋的方形。
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. [& L. p# |+ \: ^: x0 Etvb now,tvbnow,bttvb2.用星形模印出星形酥皮，放入預熱至 200℃焗爐，焗約 10分鐘至金黃色，取出攤凉備用。
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3.將糖倒入煲中，開中火，用叉不停拌勻至糖溶後，下啤梨汁煮勻後，下啤梨煮 1分鐘，倒出，下牛油拌勻攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb+ E/ O" Y, h% h( }, F' d* M" ]* i
% H) I2 i+ s+ q7 u* P+ j6 s0 ?4.將忌廉加入酸忌廉輕輕拌勻。8 A$ W& L3 d# w' G2 B
$ z }& M' w0 s; g. l9 E% M公仔箱論壇5.將星形酥皮上碟，分別放上酸忌廉、啤梨及酸忌廉，最頂層放星形酥皮，放紅加侖子，撒上糖霜即可。 ' d; W" T D" X9 \! B
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發表於 2010-12-21 05:24 AM
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發表於 2010-12-21 10:44 AM
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