[甜品] 薑餅蛋糕

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材料
5 ^1 t3 Z2 j9 I5 stvb now,tvbnow,bttvb牛油 230克、糖 100克、糖蜜/水 250毫升、糖薑碎 40克、雞蛋 2隻、麪粉 400克、肉桂粉 2茶匙、鹽 1茶匙、丁香粉 1/4茶匙、薑粉 1湯匙、梳打粉 1湯匙、糖霜/固體菜油各適量
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6 ]$ H6 C5 d  m3 W0 n5 L公仔箱論壇做法
/ z. I, N) _! C/ u4 i* S3 s1.焗盤內掃上固體菜油備用。www1.tvboxnow.com  |5 y; {/ o1 a6 K* [) U5 \. ?

' U2 i$ f& v, ?" o0 `2 D7 m2.牛油打至滑身，下糖、糖蜜、蛋、糖薑碎拌勻。
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3.另大碗中下麪粉、薑粉、肉桂粉、鹽、丁香粉拌勻，倒入牛油混合物中打至完全混合。
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4.燒滾水後熄火，下梳打粉拌勻後，撞入麪粉混合物中打勻。
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1 q0 Q5 d$ t$ d2 ^7 jtvb now,tvbnow,bttvb5.將蛋糕漿倒入焗盤中，放入預熱至 175℃焗爐，焗 45分鐘。
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% S* ?( v$ W- y# o/ J* \www1.tvboxnow.com6.焗好的蛋糕脫模，攤凉，撒上糖霜即可。   I, U3 J3 w/ ]/ ~  T) y& T

  L1 L% y2 u4 R5 Mtvb now,tvbnow,bttvb糖蜜（ Molasses）可購自大型超市，如買不到糖蜜，可用啡糖及蜜糖各半代替。
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