樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。
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5 B6 r! E9 s: N X8 W6 Mtvb now,tvbnow,bttvb後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。公仔箱論壇5 X4 ^0 l `9 w8 B* Z, `3 _0 h# t- Q1 Y
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聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：
; k$ \! O. ?2 U5 w" m* G" R: l沙糖 80克
: v' x4 m" s( g/ ]- j6 d& d! I# E. w蛋黃 4隻tvb now,tvbnow,bttvb: |% n @/ F/ F4 y
蛋白 4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S3 H& y- i0 D0 q; h
麵粉 35克tvb now,tvbnow,bttvb/ i1 V6 K* Y8 y. l# l T, c
可可粉 5克
( F5 ~ v. A) z9 S朱古力漿：公仔箱論壇4 r8 Y) M: K' `
牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `0 F4 @* I* K" Q' p& X3 T3 S
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朱古力漿製法：www1.tvboxnow.com& M$ v' @* U. c2 w$ L. ` U% w
把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。www1.tvboxnow.com3 `8 R0 S1 v# F4 [, y9 l
小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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