樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。公仔箱論壇5 j" b* h$ A' S* j8 j+ y/ \; _5 n
8 n( l6 [: ?5 c/ K Pwww1.tvboxnow.com後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?- i$ x5 _) o$ I; d& c/ K
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聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：
! a2 _6 r7 w6 a3 x: q5 Gtvb now,tvbnow,bttvb沙糖 80克
I. \8 U% y) }: U% |! m公仔箱論壇蛋黃 4隻
1 l0 f) P9 B/ l, C+ R公仔箱論壇蛋白 4隻公仔箱論壇3 _) r; C% ~ S- Z
麵粉 35克tvb now,tvbnow,bttvb5 `5 s( }" X1 {, ]$ T! E
可可粉 5克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l8 t+ h& W& J! V7 u0 m% p# P
朱古力漿：
! Y [" P' x) A( }5 W6 ^tvb now,tvbnow,bttvb牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量
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6 g) `' `; ~6 ^/ z7 Stvb now,tvbnow,bttvb
/ s1 Y/ W. @/ i朱古力漿製法：
" O) T7 m: |7 [' z' B把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。
0 M9 {. v+ P1 k( `/ G小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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