材料
J4 w; c) r( k, J1 g牛油 160克、糖霜 85克、雞蛋 1/2隻、麪粉 285克、杏仁粉 60克、海綿蛋榚 1個、紅加侖子 1串、糖霜 1茶匙、薄荷葉 2片、純黑朱古力假力（ Dark Coating） 50克0 |1 m" q) P1 m" |5 i
) }5 |# y4 m2 T% F7 }; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料tvb now,tvbnow,bttvb8 q/ Z* b2 K2 C
藍莓/紅桑子各 20克、士多啤梨粒 10克、橙酒 5克、橙汁 15克、糖 50克軟心黑朱古力： 60%黑朱古力 30克、淡忌廉 25克tvb now,tvbnow,bttvb$ s: V( V3 b$ m' Q, l6 z9 ` w, ~
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雪花朱古力% z# l$ `* I! P# m% ?
白朱古力假力（ White Coating） 30克
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做法
0 ^5 I$ i- W; @- B1.牛油和糖霜攪拌，加入雞蛋、杏仁粉和麪粉拌成麪糰，以保鮮紙包好壓實，放雪櫃雪 30分鐘。
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2.麪糰撒少許麪粉後碾平。用撻殼印出形狀，放入杯模，底部用叉刺上小孔。
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/ Q5 L+ U) \0 p3 \' N3.將撻皮放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出攤凉備用。' b* u) `" l9 ?) ^' L/ V& j
" c% l2 f$ |9 i& W; T# ^% Rwww1.tvboxnow.com4.白朱古力假力以熱水坐溶，放入唧袋中，唧出雪花圖案，待凝固備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l" a/ g* A0 G( l, Q) z# r
- q1 E0 S2 X2 J5.純黑朱古力假力以熱水坐溶，取出塗在撻殼上，待凉備用。
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6.將紅桑子、士多啤梨粒、藍莓、橙酒、橙汁和糖加入小煲中，以中火煮至稠身成餡料，攤凉備用。海綿蛋糕用圓形模印出備用。公仔箱論壇4 \3 n: V a* e8 D9 q
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7.60%黑朱古力以熱水坐溶，加淡忌廉攪至呈少許稠身成軟心朱古力。+ r: ^+ l" A5 r& }
+ C) i' v# E- a9 m4 h公仔箱論壇8.在朱古力撻殼內加入一小匙餡料，放上海綿蛋榚、軟心朱古力，放入雪櫃內雪 15分鐘。取出後加上雪花形白朱古力、紅加侖子及薄荷葉，灑上糖霜作裝飾即可。公仔箱論壇3 x0 O, O/ n' ~- D0 P
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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發表於 2010-12-24 09:28 AM
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