材料 公仔箱論壇) I' w. z5 w0 ?: ? e
火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量
/ L5 S( h5 j9 L6 t" ]
. M( x5 K0 V! o6 i5 Q公仔箱論壇芡汁www1.tvboxnow.com% C! j% f% ?0 B) k* O* q
蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許
, Z: N: F% l {4 J7 n. d l- |公仔箱論壇$ ~" V; K% V/ @4 W
調味料9 P% L) K9 f; O9 E8 t* P, i
生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙公仔箱論壇. h0 C. ?: K5 N0 {! I( v
www1.tvboxnow.com8 {; ?1 w- n$ {3 E% e5 C* g$ m- y
: M+ z1 X. g) c4 k! \9 f: Ntvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb5 j& |9 Y% p, S4 m
1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。www1.tvboxnow.com6 K) r5 a j) {2 [8 t
. j6 e4 B4 m% T: ~( q2 itvb now,tvbnow,bttvb2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。- g# ~5 M6 Y- t6 M
$ u/ B- b) H7 | h9 w2 }( T& owww1.tvboxnow.com3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。
- z( i# O X+ Q; utvb now,tvbnow,bttvb U/ o% E5 `8 D" w
4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e# n7 L2 p4 ^ C( B% i
公仔箱論壇# M& |0 a8 ]) G7 C1 Q
5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。) A2 i7 m- V* C: J5 B/ \
www1.tvboxnow.com1 H2 N& b" S: Q1 d7 K4 V% n
6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。
" M( K; ]+ v3 Q% h% t公仔箱論壇
0 W# U# ?2 {6 O6 F4 }1 t) w7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。
) H' ~! g9 i6 F( x2 O& B3 c0 jtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com5 V$ Y& n9 b- C, x/ t( D
7 Z+ W9 S& L& \% c2 c( S2 `: p3 P0 ?貼士www1.tvboxnow.com( l& U8 H! c2 k" @
小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。
6 Z( l) T' q3 ], cwww1.tvboxnow.com |
發表於 2010-12-25 05:40 AM
| 