材料 www1.tvboxnow.com* Q6 |0 S, q0 ~' U7 h5 D7 n' @% f
火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量tvb now,tvbnow,bttvb. \3 V1 Z# e+ `& X* h
: y# S& U' X$ @* Swww1.tvboxnow.com芡汁
5 v/ h" F( {5 V; ^4 l* e4 Z5 M蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb1 [+ |5 g$ w% R! _, X4 f1 y8 R
* V6 R& ^ ~2 a1 ]. d8 B調味料
& I4 d. N% K# ~1 s生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙
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做法
# X/ b5 {( f( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c2 D! ]) e; l0 z- k L; e
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2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。公仔箱論壇% a# ]4 N: N5 k" O$ d. s0 z
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3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。www1.tvboxnow.com- B; g8 c6 ]' c
% H/ `) T4 H( @$ g& u+ t7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。
) r. w. }' a' ]% G( rwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M' l/ ?8 {5 N$ `7 O
5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。6 I+ o/ A! S# y& o \
; S! p* z# p3 E0 T& b: \/ H6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。
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7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。
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小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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