材料6 F+ S+ B' \& ?2 F6 ~/ S% s, d
火雞肉（去皮） 300克、雲腿 38克、蜜糖適量、生粉少許、小蘆笋（切段） 4條
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; y: R# {* M5 _9 C& e- ~: a" R糖 200克、鹽 40克、雞蛋 1隻、老抽 2湯匙
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2 D& j* ?! C' m# dtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇/ {7 V0 P9 Q2 [" g# g
1.雲腿切成長條；火雞肉切成大薄片。2 w" e! X) Q8 b' t1 R# D8 @
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2.火雞肉撲上生粉，放上雲腿、鐵針後捲起，用鹹水草將雞卷頭尾綁緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O1 L3 x+ u8 x9 u- v
$ x# l0 V' l' g$ Q* H3.將糖、鹽、蛋和老抽拌勻，放入雞卷醃 15分鐘，掛入燒爐內，以中火燒 15分鐘至硬身，沾上蜜糖，再燒 5分鐘。
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4.取出鐵針，把燒好的火雞卷切成片狀，砌成樹形，以小蘆笋砌成聖誕樹幹作裝飾即成。
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0 I. C8 n: n! k( \" b o1 V捲上鐵針可免火雞肉燒焗時縮成球狀。另可用焗爐代替燒爐，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，沾蜜糖後再焗 5分鐘。
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發表於 2010-12-25 05:41 AM
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