材料) M; T0 k7 ^$ s: v* I' Z0 ]
火雞肉/西芹各 230克、臘腸 80克、馬蹄肉 4粒、冬菇（已浸） 2朵、花雕酒少許、唐生菜/乾粉絲/葱花各適量公仔箱論壇/ y* m& k2 g* `8 L
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& i7 Y7 T. W/ y5 o5 M! H公仔箱論壇蒜茸/乾葱茸/辣椒油/雞粉各少許、蠔油 2/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~/ V/ p- q: ^2 t5 M* P
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; q& q2 d' ^. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: D# u8 ^, M! e" L$ I3 \
1.火雞肉、臘腸、西芹、馬蹄肉、冬菇分別切成幼粒備用。www1.tvboxnow.com- P( \8 [8 K5 t& Z5 u
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2.開中火燒熱油，將粉絲炸透，上碟備用。
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+ O2 y; O! u+ W: d7 L4 [" u( U5 v3.燒熱鑊，轉慢火將火雞肉炒熟，邊炒邊灒入花雕酒，炒熟後盛起。
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# x8 `$ T1 {7 c% k4.原鑊開大火，爆香蒜茸、乾葱茸，下辣椒油、臘腸粒、西芹粒、馬蹄粒、冬菇粒炒熟，放火雞粒後加蠔油和雞粉炒勻。
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/ R5 W# Z' a C% Owww1.tvboxnow.com5.將炒好的材料置於炸粉絲上，再灑上葱花點綴，伴以唐生菜包着吃即可。" z: b1 I" |; T r' x+ d2 A: Y* t
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: d' @; m+ k* P貼士( ~& H4 p2 W0 U) N2 v1 Q
臘腸可以令菜式更香，而落一兩滴辣椒油能辟去肉羶味，亦不會令菜式變辣。 |
發表於 2010-12-25 05:44 AM
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