材料& q+ Z+ Q: c; f
子薑 6両、嘉美雞（切件）半隻、葱（切段） 4條、蒜頭（剁茸） 4粒、紅蘿蔔（中） 1條、蜜糖 3湯匙、水半飯碗、雞湯 1飯碗、酒 1茶匙、葡萄籽油 2湯匙公仔箱論壇' T+ E3 T, v) y# @6 t' o, l! ~
, X. b2 K% _* C) J# q公仔箱論壇醃料公仔箱論壇/ G7 Q" O2 g- a1 D
生粉 1茶匙、豉油 3茶匙、橄欖油 1湯匙、糖 1/2茶匙、薑汁 1/4茶匙、胡椒粉少許 子薑醃料：鹽 1茶匙
" y; Y$ t# k0 b2 q0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s' o% Y% x$ y. T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n! _5 D7 f4 {0 n% S. s; o3 q
做法" ?% ~3 l9 A$ F$ t9 v, P$ ~
1.將雞加入豉油、糖、生粉、胡椒粉、薑汁和橄欖油醃約 10分鐘。
, X% Z( r7 R/ z9 W0 V& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 m+ X- v; g: K- l$ K: ~# s! D7 q& o
2.子薑以鹽醃 15分鐘；紅蘿蔔削皮切薄片。tvb now,tvbnow,bttvb& H0 Y( x" b u9 U2 k, m& y
6 x$ \! h: C) ^2 b9 v6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，加入雞件煎至金黃色及表皮香脆，下紅蘿蔔片、子薑略炒，放雞湯和水，加蓋焗 2分鐘。
2 E- m; D- [# ^$ K; R$ j! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T* |* H$ O5 ]8 ~" b. X. [7 \
4.轉細火，下蜜糖燜約 10分鐘，灒酒，加入葱拌炒，加辣椒做裝飾即成。
5 }3 J, h* M1 _$ p& X: U- J* \ |
發表於 2010-12-28 05:42 AM
| 