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魷魚 1條、蝦 3隻、花蛤（已洗） 1斤、洋葱（切幼絲） 1個、番茄（去皮切丁） 3個、蒜頭 2瓣、番紅花少許、魚湯 200毫升、橄欖油 60毫升、意大利麪 20克、百里香 1小束; x# Z5 D# D& @$ x
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) s I N# x/ t; A2 L5 p做法
% w; Z4 _$ i3 n$ V. n3 f1.魷魚洗淨，撕去翼。筒身切圈，翼切片，鬚切小件。
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, p* P8 X) c9 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.開大火，燒熱厚鐵鍋下橄欖油，加洋葱絲、蒜頭炒至微黃色後，加入番茄。+ q* F& h$ @' h% W8 ]5 z
- v& r/ L" R$ ?7 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.分兩次加入魚湯，加湯後要不停攪拌，滾後下番紅花。: E' K1 X ^; @( X4 f
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4.轉細火，將材料煮至軟腍後，下花蛤、魷魚、蝦、已折成小段的意大利麪。
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5.待花蛤煮至開口、蝦身變紅色即可，上菜時可放百里香作裝飾。
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發表於 2010-12-30 05:13 AM
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發表於 2011-1-2 11:38 PM
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