材料
0 O$ ?8 _; x* n) r加拿大啡色大蘑菇/法式春雞各 1隻、新鮮百里香 3根、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙
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做法
+ p Y' L# x+ D, l3 N! h6 w1.大蘑菇切蒂，備用。
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4 A2 ^5 B* ^( |/ c+ ?3 K" n公仔箱論壇2.雞身抹上鹽，將一束百里香塞進雞身內，用棉繩將雞紮好。4 {4 b7 p n# D- `, y1 J
1 r: o: R; [6 j( D, D! f9 H公仔箱論壇3.於厚鐵鍋中下橄欖油，放蘑菇，蒂面向上，再放上春雞及一小束百里香。
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4.蓋上煲蓋，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘，取走煲蓋，再放入 200℃焗爐內，焗 5分鐘至雞身金黃色便可。, U$ p' h# x$ n5 r
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5.上碟前放上餘下的百里香作裝飾即可。 * J# S% V4 w+ A# B
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發表於 2010-12-30 05:14 AM
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