[中式食譜] 沙薑鹽水雞

smy

材料

冰鮮雞1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n$ q) a1 F0 I! D 粗鹽400克www1.tvboxnow.com* {# A- p7 I- ?5 a1 ~6 ` 糖2湯匙 & u' F, H% p3 [- j+ C沙薑4片   [. k) \8 r% Btvb now,tvbnow,bttvb八角2粒   ^8 g, l5 K% t0 F3 Z- G公仔箱論壇清水20杯 8 ]: R" O  [8 k4 v1 b; ]甘筍絲1杯 1 u$ ?1 S: D5 v8 B5 N# e公仔箱論壇生菜絲1杯; _; ~- d/ B. O8 g1 w+ ]

製法

1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。 # n% C) u; M! W$ @7 J* V1 M2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。 - d: e) H4 {; W* E$ G, Ytvb now,tvbnow,bttvb3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。 & f0 Z- D. C- Y8 `: n) v+ hwww1.tvboxnow.com

調味

醃料 5 D0 _* T3 g) E0 q6 Q1 ?: Otvb now,tvbnow,bttvb紹興酒1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g! o, N! F6 {: F- \7 ?5 k" ` 薑汁1湯匙www1.tvboxnow.com9 C: S0 I2 o% P' U" [5 B  j 公仔箱論壇* q. ~1 Z6 {' S 沙薑油 + K4 G" H/ ?% i& @6 N 熟油3湯匙   W3 k( b0 P: M4 j. _tvb now,tvbnow,bttvb沙薑粉2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M) p$ s% I1 q: T 雞粉1/8茶匙   s$ s! {( m' b; }* a鹽1/8茶匙

seasky

thankyou

joeybibi

very nice, thanks for sharing