| 材料 | 冰鮮雞1隻
& X, U; ], E% C3 m$ S粗鹽400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W+ t- o" B* d
糖2湯匙
7 O8 U1 p1 M9 s5 [- q: p沙薑4片
- O, E9 j U# C6 X' `' D; K0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角2粒tvb now,tvbnow,bttvb# @& @2 \+ D$ A
清水20杯
1 d6 Z2 v& @5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍絲1杯tvb now,tvbnow,bttvb* w" ? T5 g8 v1 q8 {
生菜絲1杯tvb now,tvbnow,bttvb: V6 j- ~. e# t/ L) e7 w( K$ F T
| | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V/ b0 D0 k1 |5 A7 h4 j
2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。www1.tvboxnow.com* o5 e% c/ @% o& N
3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。
/ i& E" |9 a6 o, K4 \www1.tvboxnow.com | | 調味 | 醃料
3 f, y7 M1 D _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒1湯匙公仔箱論壇+ W1 V/ J' p7 n; z5 a" P3 I& u ?' b
薑汁1湯匙
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j, {1 \8 o3 X6 i: O公仔箱論壇沙薑油 公仔箱論壇9 F- G; \( n* E
熟油3湯匙
/ e, }( O/ h7 h8 atvb now,tvbnow,bttvb沙薑粉2湯匙- D" a0 c3 v' }' G
雞粉1/8茶匙
6 P- r0 T, R6 U6 X" K鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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