| 材料 | 冰鮮雞1隻
7 L) `) w; R. A0 b1 n7 }; ^4 Pwww1.tvboxnow.com粗鹽400克
+ B3 D( D: a, s& y% Dtvb now,tvbnow,bttvb糖2湯匙
$ l% t7 o$ d! P6 v6 I5 U4 k1 gwww1.tvboxnow.com沙薑4片 F& c y* ?( ]1 e
八角2粒
# d3 I/ @% `. d# F公仔箱論壇清水20杯
4 n$ d! P$ \2 A8 F4 n- |5 _5 Hwww1.tvboxnow.com甘筍絲1杯9 U% o5 ~' w* K$ G( J/ ?# I# l
生菜絲1杯公仔箱論壇. q2 L' P" @& p" ~+ A
| | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。/ H3 R" ]' ^# y" [
2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。www1.tvboxnow.com( Q- C' k$ t' ]" E# t
3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。
z- T$ I$ p7 c4 {( w, ]* U3 _tvb now,tvbnow,bttvb | | 調味 | 醃料
3 G2 U" f" G+ U7 |( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒1湯匙公仔箱論壇5 ]0 S; Z$ N7 w& Y9 A' P) }# [4 z
薑汁1湯匙
2 b f; p# L# f) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _9 x" j4 t' m$ m' `2 i+ I1 p7 U3 `; K. s
沙薑油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p( P- C* h8 Z' f
熟油3湯匙$ B- I& `# p' ~5 A' z; k1 `
沙薑粉2湯匙
& L# x$ ?$ Z( ?# q+ M" D; @www1.tvboxnow.com雞粉1/8茶匙
' K0 V; Z: b7 ~9 b8 u8 v3 [4 H6 \& ctvb now,tvbnow,bttvb鹽1/8茶匙 |
|
發表於 2010-12-30 02:54 PM
| 
