| 材料 | 冰鮮雞1隻公仔箱論壇! ~5 \3 a0 P/ ^: H
粗鹽400克
5 U2 b. F' h6 R X) V糖2湯匙$ U) h5 _/ x. U
沙薑4片
4 _' s3 q& Q* G5 a4 Ctvb now,tvbnow,bttvb八角2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X% ]) K. W) c
清水20杯tvb now,tvbnow,bttvb9 e! X; @ d3 L" I. C& V
甘筍絲1杯
: l \( n3 x) E+ |' k- g2 Vtvb now,tvbnow,bttvb生菜絲1杯6 r" L6 d1 g( ~/ r1 C& F
| | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。www1.tvboxnow.com* |* l4 B% O7 l$ t7 J, k$ ~0 f
2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。
5 [6 g9 d) B. }5 s- _4 E; x3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。www1.tvboxnow.com$ j/ j9 z7 P) B0 b3 T! f5 p" f2 w
| | 調味 | 醃料
1 X( ?0 Y |( w5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J% a9 ?1 h- M s
薑汁1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V' }, P- J2 o
7 S3 D/ l$ ~+ M$ R" a# s公仔箱論壇沙薑油
! J9 ?; y& x! {9 h7 A* h/ l熟油3湯匙
. U. x, z! Y- N: G* i- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑粉2湯匙
1 j9 d& \8 w1 A7 b, i* C, p& H# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉1/8茶匙公仔箱論壇 ]& T% \ `" W9 A; W
鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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