| 材料 | 冰鮮雞1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h% h2 v; l( Y+ E/ i! k0 a0 S
粗鹽400克7 J9 r1 H7 d. k& i5 S9 A7 b( r: T; ]
糖2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb i6 c* {2 Q/ y4 V
沙薑4片
3 C) Z f5 {) `6 D- xwww1.tvboxnow.com八角2粒
$ J* {2 F( Z0 @" p6 x/ c; [清水20杯www1.tvboxnow.com, @. X9 A! T; W0 P+ C
甘筍絲1杯
6 s P/ L9 @! c4 q生菜絲1杯
" m- {7 X! t5 E: E; ]( i | | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。
: G4 L* [, V' Z" ^/ j( n7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |' |# @ \; n) Z3 r, X. u
3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。
8 M* |2 x I2 H2 n6 pwww1.tvboxnow.com | | 調味 | 醃料
( w) E( x9 ], H3 o/ k+ p& b$ ]6 R紹興酒1湯匙www1.tvboxnow.com3 P' _, J4 I) _0 x! v
薑汁1湯匙
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7 v8 C# L, ?& H% K5 R" |www1.tvboxnow.com沙薑油 ) n% ~- X0 y: I0 }1 A
熟油3湯匙
4 C [9 Z% @8 F" s0 r8 _tvb now,tvbnow,bttvb沙薑粉2湯匙
7 S; G2 t) L) t. N雞粉1/8茶匙
' A# |8 \# v) S; ]( K# e6 n公仔箱論壇鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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