[中式食譜] 金瑤肉碎清酒浸大蜆

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材料

黃砂大蜆300克tvb now,tvbnow,bttvb7 D0 d; T4 \* c' K 瑤柱／干貝（浸透）1粒www1.tvboxnow.com: w* S6 T$ m  \! ` 豬肉（攪碎）100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G! {4 ]# Y' ^7 K 薑絲5克www1.tvboxnow.com+ \# y4 m- D, R! `5 J! o 薑汁1湯匙 $ P: a+ `' ^1 \9 B清酒1/2杯 9 J# F3 _: v4 I" ?7 k6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯1.5杯 2 B! V" m! }/ ^1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

製法

1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。 ) L0 O0 V' B- E4 qwww1.tvboxnow.com2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N! A; F( i, V, V0 a- U 3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。 2 H6 C6 z& H! b# v1 Uwww1.tvboxnow.com4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。 " f* f  R5 O2 o$ I0 P4 v公仔箱論壇 1 E1 A+ |# ?, m公仔箱論壇

調味

生粉1茶匙 1 w. C8 B+ y# E  ^9 Y1 ?tvb now,tvbnow,bttvb味鹽1/2茶匙公仔箱論壇3 }9 D% f& j$ | 熟油1茶匙 ; {2 ]4 t" Q5 p2 V7 p+ G胡椒粉少許 . o$ @* x8 @# I9 G5 \' B7 v6 T( B: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。