[中式食譜] 金瑤肉碎清酒浸大蜆

smy

材料

黃砂大蜆300克公仔箱論壇6 l. v0 f8 m$ H 瑤柱／干貝（浸透）1粒 " m- k4 r0 P% X* m- u) m2 a3 Mwww1.tvboxnow.com豬肉（攪碎）100克 9 H4 r9 Y) R. ?tvb now,tvbnow,bttvb薑絲5克www1.tvboxnow.com7 j1 m, b; R  @) c! u5 N; M/ R 薑汁1湯匙 . Z4 h, I& v# X/ K2 i  K清酒1/2杯www1.tvboxnow.com3 Y& B$ P' H2 h6 Y7 L" R1 c 上湯1.5杯 7 s# f0 b. |0 U/ t+ M2 c% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

製法

1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。# v5 p0 p. @1 S: d  N 2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。 9 y$ p; q7 |! s. V  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。 7 n( n# j' c* q7 [) a0 C5 k* dwww1.tvboxnow.com4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。tvb now,tvbnow,bttvb7 N6 ?0 V: U4 X# f + c7 q4 ]! _' o, i

調味

生粉1茶匙 0 }. z7 ~- T$ t% L! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味鹽1/2茶匙 : S2 J8 R0 H8 L; o熟油1茶匙www1.tvboxnow.com  K4 B# d* u% O4 |" k( G4 n% N3 n 胡椒粉少許 $ @  r( R# N1 \' v: A! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。