| 材料 | 黃砂大蜆300克公仔箱論壇+ ~/ K, V& r# w" |' \9 `+ e8 _
瑤柱／干貝（浸透）1粒 [: `" l% |2 v' F* b2 H0 s
豬肉（攪碎）100克
( ^1 G8 O: d6 p3 C% {2 u公仔箱論壇薑絲5克
0 h: W8 z' ?- ], r4 H公仔箱論壇薑汁1湯匙www1.tvboxnow.com* L6 o; z4 [2 j& X8 [
清酒1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb4 O5 [( Z9 a: P7 V( f' t
上湯1.5杯
% U4 d, Y& U3 g, [! W r2 ` | | 製法 | 1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。
8 B2 F C8 G7 }* r- T) Iwww1.tvboxnow.com2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b0 Y' Q/ A* O0 V
3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。
2 v5 g0 z. ?/ a% h& k2 D! Z, I# q公仔箱論壇4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。公仔箱論壇% B. F0 z6 u2 V8 t+ h* z" j
' D+ b; R% c. I) X5 c( S- ?tvb now,tvbnow,bttvb | | 調味 | 生粉1茶匙
- U) {/ W7 H R" Hwww1.tvboxnow.com味鹽1/2茶匙www1.tvboxnow.com2 Z5 n# i9 w! }
熟油1茶匙www1.tvboxnow.com& w3 Q- @$ o; i& l- G
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb- b! _8 R; L% c
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發表於 2010-12-30 02:58 PM
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