材料A：公仔箱論壇" f$ ]6 z5 ]" u- S4 [
番鴨......1只（約1.5公斤）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c0 s) w" ]3 J
黑醬油......3湯匙9 A: b1 ]3 w3 I/ A. H
材料B：
. x* I6 k7 ]& q5 R1 ~4 I$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東菇......5朵（浸軟，切絲）
% \6 T$ {% S9 y7 w燒肉......100 公克（切絲）9 X, h3 Z4 v& [8 g; m; H
臘腸......1條（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb7 D: e9 w0 c% Z* c; ?3 x- z
榨菜絲......半包
8 w* ^1 l' }6 }" K, atvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔......1小條（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb U! \ D! h7 v2 i% Y/ B) y
湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）
* @% s; O! U- I9 e) S; Cwww1.tvboxnow.com白果......50公克（去皮、去心）
0 U% D9 y6 F# U鹽......1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 u! {6 G" q( {
清水......200毫升公仔箱論壇, s7 @; h# y9 c7 ?" |: M
食油......2湯匙3 n" @% _6 i \- V
材料C：
1 }: A, O( j) M$ S$ Rtvb now,tvbnow,bttvb雞上湯......600毫升www1.tvboxnow.com) z( d& d& [7 l% z, K" E
黨參.......20公克www1.tvboxnow.com: \9 c q7 v' z; R2 n4 v
海竹......20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v7 @6 F p# j: @
杞子......1湯匙
% Z. T: t+ B5 F) S4 ~( l& c紅棗......10粒9 h# P: u# |# l4 D5 U; d ~3 T
淮山......5片公仔箱論壇) J8 ?. E! u2 o1 f. S4 b5 b
北疧......10公克
; Z5 d+ |* T3 @0 q9 w9 T川芎......5公克公仔箱論壇9 p! j8 H0 R, n; M
茯苓......2片
8 t5 c1 l* f* o- v+ U! r公仔箱論壇當歸頭......4片
; V& Q9 }6 h9 Q6 O) d6 ^. W醬油......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: K) C4 A. j2 G
松茸精......1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( F/ [' \8 h" B6 o" g
烹飪過程：& u1 `" x+ x4 }5 [0 S( E
01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A% T1 ]$ V; M$ J
02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均
' y; D& c$ o4 H- O. P; x' Etvb now,tvbnow,bttvb勻，即可盛起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 E( s( ]* x2 ]
03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。
1 s4 B2 J; v4 P4 p) ]www1.tvboxnow.com04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。
7 H f- z w" j05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。
' \" ~+ o# l mtvb now,tvbnow,bttvb06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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