材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _8 _2 w2 y6 `. y6 h% T; A
番鴨......1只（約1.5公斤）& Q0 |) s6 T1 p. w; G+ G# {' j
黑醬油......3湯匙www1.tvboxnow.com1 N( Y# f2 H8 n' S) g
材料B： [0 [' x& R4 c4 J* s
東菇......5朵（浸軟，切絲）
( T; s, [' v% s& _tvb now,tvbnow,bttvb燒肉......100 公克（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }4 d/ |1 M# b
臘腸......1條（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A3 q# ?" c' ~
榨菜絲......半包www1.tvboxnow.com R2 q9 x! ]7 @* a; u' r& P' p
紅蘿蔔......1小條（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb& d( [; N1 d$ _" X
湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）
# w% C, D6 `$ G% k! z8 T3 O白果......50公克（去皮、去心）
6 ?& ~7 c' \7 {$ G5 a. T$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1/2 茶匙www1.tvboxnow.com: p( h' h+ ~% J
清水......200毫升
8 q2 T4 `" j, b- B' pwww1.tvboxnow.com食油......2湯匙公仔箱論壇0 v& J( i C# V9 W9 e0 d$ J6 x* d
材料C：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J0 N" F$ L9 _+ U
雞上湯......600毫升
0 a! n( E8 L* [' D# X; P黨參.......20公克
, U; T7 E3 f8 D8 k# ]3 M9 m海竹......20公克' M' M4 ^ Y: n0 v& ?) n1 _
杞子......1湯匙; p$ d! G* @( Y5 x: o$ F
紅棗......10粒
" v2 o9 @7 z: b. d/ E! @2 Ptvb now,tvbnow,bttvb淮山......5片
$ ?7 b, S( {& e0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北疧......10公克
* o h; b& `5 y川芎......5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D+ F2 \' K: S# Y* r& `
茯苓......2片# m/ X& ^- Z+ h6 K/ B! S( S, M
當歸頭......4片
9 \7 [& a+ k& H+ F+ O4 r% \/ {醬油......2湯匙
( p/ D8 O) c y. a: V( {$ }7 J松茸精......1/2 茶匙
: m1 c$ S$ j7 x9 x6 {2 h PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程：
" j& b) i: Q* V9 I+ w( O01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。
6 ?# G5 E6 r; i/ J公仔箱論壇02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均/ k- l( r) s/ N2 @! C5 s
勻，即可盛起，備用。
; C2 ^5 d3 a# R03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。
4 g7 f I; h( qwww1.tvboxnow.com04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。# v, @: i- i0 r
05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。www1.tvboxnow.com' O+ A. b2 d% \. j5 s3 D% t, z4 _
06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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