材料A：6 [. P8 y9 S) x0 l& C
番鴨......1只（約1.5公斤）* ~" y' y# Z& f5 |- f$ a" \+ m
黑醬油......3湯匙
$ U/ g3 q0 R) ^/ I9 j材料B：tvb now,tvbnow,bttvb* U! u# `9 p1 I% A/ Y3 {
東菇......5朵（浸軟，切絲）
1 Y" t+ E; ]6 F4 q1 T2 h" N7 c公仔箱論壇燒肉......100 公克（切絲）
* }. c5 P$ [% i+ i6 X. ^www1.tvboxnow.com臘腸......1條（切絲）www1.tvboxnow.com, R q' i& _6 ~" t7 j. c7 q
榨菜絲......半包
, U* h6 }; t% _' w" s: {; ]紅蘿蔔......1小條（切絲）公仔箱論壇$ e1 B1 w8 v: s9 i6 M
湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）公仔箱論壇$ k/ F( m$ N: d5 C2 s7 X6 v; L
白果......50公克（去皮、去心）
: J9 \+ G& q; w' I1 E+ B6 qtvb now,tvbnow,bttvb鹽......1/2 茶匙) o; o' E; x' ~2 k" h$ `7 t' Y, W5 c
清水......200毫升tvb now,tvbnow,bttvb, M* N4 M1 ? m1 J
食油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p) ]* B- r8 o" V. \& \6 L A
材料C：公仔箱論壇# ?& `; B/ u, ?+ T; f) t
雞上湯......600毫升
. A1 A# `+ r; w+ U5 K黨參.......20公克9 O2 M1 k2 G4 H6 F% f* o9 l' O& ]
海竹......20公克
/ C0 V5 ~! M% S3 p杞子......1湯匙
6 P/ T8 k- B# ^tvb now,tvbnow,bttvb紅棗......10粒
, @# U* s8 f# u% ~, t) G* z公仔箱論壇淮山......5片
6 b9 w$ |6 |4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北疧......10公克
% W7 ~* I+ ~8 xtvb now,tvbnow,bttvb川芎......5公克www1.tvboxnow.com, u1 G+ m! K% P' V+ G
茯苓......2片
& [' I1 p9 G7 C1 L+ C& J& j公仔箱論壇當歸頭......4片- {2 h) U- d. q+ d4 D
醬油......2湯匙
$ l, J, T* ^8 h+ b7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松茸精......1/2 茶匙
2 `0 _6 Q+ V$ O. E/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程：
" w N: g" o4 S9 P01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。
' J* f s5 R/ K: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均公仔箱論壇* m4 ~6 e9 Y/ E- `2 x( V6 l* Y: }
勻，即可盛起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; _( j1 n4 d3 {
03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。0 K; }4 |! l8 D: Z a# b
04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。
% i5 }9 A8 Q5 \tvb now,tvbnow,bttvb05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。
( H/ C6 ]* j# J) s公仔箱論壇06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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