材料A：
4 x' c- T1 j: W6 x2 _5 Q/ Zwww1.tvboxnow.com番鴨......1只（約1.5公斤）
' l0 G" {$ x. J( }. N4 Gwww1.tvboxnow.com黑醬油......3湯匙
2 M) |& ], K' Awww1.tvboxnow.com材料B：www1.tvboxnow.com0 q% R6 p9 @1 h
東菇......5朵（浸軟，切絲）4 |& @0 k8 j1 R" M
燒肉......100 公克（切絲）
A$ M& w* Z, S. }5 ` [! M' Stvb now,tvbnow,bttvb臘腸......1條（切絲）
4 h" ~; l5 W# a# k/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榨菜絲......半包
, e2 n( c% i. X# ~9 rwww1.tvboxnow.com紅蘿蔔......1小條（切絲）
: T0 P) M1 v$ Bwww1.tvboxnow.com湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）公仔箱論壇* c: m8 q; |/ C
白果......50公克（去皮、去心）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j& u" r) j* w8 j c; H/ u
鹽......1/2 茶匙www1.tvboxnow.com5 o+ |/ q- N0 v/ K
清水......200毫升$ h8 H% m2 w- Y
食油......2湯匙& z9 f, n: o4 O1 c# M$ B1 v
材料C：. m/ u; V! [" Y9 x, a
雞上湯......600毫升
$ `# W$ F* N) D8 k2 b) [5 n黨參.......20公克
7 o/ R; v+ E* M公仔箱論壇海竹......20公克www1.tvboxnow.com# {$ P7 \7 d- a
杞子......1湯匙www1.tvboxnow.com) \& i# D0 ~2 M3 p T+ Z
紅棗......10粒
# h8 @* ^& p5 P$ Gtvb now,tvbnow,bttvb淮山......5片公仔箱論壇9 C2 D9 X3 `) x) u0 v
北疧......10公克
) H R) J0 l/ X) |% @$ u+ r+ L) e川芎......5公克
& x2 D7 {' c1 s$ v9 ^& x# ~9 C茯苓......2片tvb now,tvbnow,bttvb8 v8 E$ L7 w7 z3 {
當歸頭......4片公仔箱論壇( j% s' Z2 E2 c- m
醬油......2湯匙
( h1 J, ?+ p7 }( E. B5 uwww1.tvboxnow.com松茸精......1/2 茶匙
- t. J& Y+ P7 [% Kwww1.tvboxnow.com烹飪過程：
) h6 c! b" j5 @" G5 y* j1 w6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。
0 r/ m L- _+ l$ _公仔箱論壇02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均- b7 J3 y* u& E2 x5 K7 S
勻，即可盛起，備用。
' q3 o' o9 j" m03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @4 H: s, Z+ s5 F( |$ H$ o
04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。
) G2 V, u, Y& Qwww1.tvboxnow.com05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。
) z# r4 L1 E7 g! W' @: f, H$ V06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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