材料( n d; F# |' Z2 ^/ Y' e6 [
雞中翼 20隻、米酒 200毫升、水 100毫升
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鹽/米酒/雞粉各適量
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做法
2 S) Y$ h H! X0 Z L6 wtvb now,tvbnow,bttvb1.雞中翼用鹽、雞粉、米酒醃過夜。tvb now,tvbnow,bttvb$ g3 `& O4 O; Q+ p& y% x( l% M% E8 R
, y5 D. k0 [ s5 f# fwww1.tvboxnow.com2.把雞翼直切成兩邊，每邊各有一條單骨。米酒與水混合備用。
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3.用中火，將雞中翼灼熟，盛起放入米酒水內浸 15秒，瀝乾盛起即可。
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9 g! {, U& G. _- y8 \: R公仔箱論壇貼士烹調前可將雞翼打直切開，每邊只有一條骨頭，方便食用外亦不會有碎骨。 |
發表於 2010-12-31 05:33 AM
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