[中式食譜] 鹽水雞翅

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材料www1.tvboxnow.com+ Z8 t# e6 l* E+ a  I
雞中翼 20隻、米酒 200毫升、水 100毫升
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鹽/米酒/雞粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb1 ]8 Z  O$ ]$ E  |  }
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做法tvb now,tvbnow,bttvb9 w- x- u$ F: `( X
1.雞中翼用鹽、雞粉、米酒醃過夜。
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3 k- c6 J) T/ P5 t7 r0 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.把雞翼直切成兩邊，每邊各有一條單骨。米酒與水混合備用。
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% L. R* |7 v- P& B! q) x3 p0 |& Utvb now,tvbnow,bttvb3.用中火，將雞中翼灼熟，盛起放入米酒水內浸 15秒，瀝乾盛起即可。
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% h# `% I5 @8 X  h9 s, F9 n" |tvb now,tvbnow,bttvb貼士烹調前可將雞翼打直切開，每邊只有一條骨頭，方便食用外亦不會有碎骨。