材料A：www1.tvboxnow.com! S' m; j# ~' m
鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊）
; E G9 L: ?. V! }8 r7 v. F公仔箱論壇湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）
. S0 s" A( [6 f& X1 X' y, w9 L公仔箱論壇紫蘇......7片
4 \7 l; o8 F' L材料B：* {9 A/ U/ `, F% a3 Q
姜茸......1湯匙公仔箱論壇4 C3 c+ x; X* v9 G7 D
蔥......3棵（切段）
+ y7 K+ w, R) F" g! m) h1 owww1.tvboxnow.com紹興酒......1湯匙
4 S9 A* b1 u# B G9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1茶匙& d/ A, @6 j% s% Q; P) E' S
烹飪過程：
+ @. o4 h/ @3 P: z) r1 Ptvb now,tvbnow,bttvb01.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使& m8 y5 O* b; U0 _( X$ _1 d# Z1 q& K
用。）
- T9 P4 ?* P; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。
e8 L; E2 y# |! L) v- U公仔箱論壇03. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。
% O1 z: o8 S4 [) Y3 `03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。 |
發表於 2010-12-31 01:30 PM
| 
