材料A：
: n, o9 Q5 H9 j& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊）
! F" I+ z- u% j4 k* p$ H8 m+ E公仔箱論壇湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）公仔箱論壇5 A5 N$ r1 t/ C9 N
紫蘇......7片
' v* r! ]" K; h3 ^; ^8 H, r材料B：
/ O. _( X2 V2 ] [# K姜茸......1湯匙5 d6 b1 k* k* V! C( ^6 z
蔥......3棵（切段）" k) T }0 b z# A$ J) B& l
紹興酒......1湯匙www1.tvboxnow.com* z. z" ^1 N+ m5 u) e# t
鹽......1茶匙5 @, `" c7 v7 y, P# i
烹飪過程：
3 l3 c0 S, N* `! X CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使
7 G$ `! A0 L3 O3 }: c5 K% J用。）
4 U5 }/ o7 |9 D9 Q02. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。
$ ]6 U r) k+ O$ ]03. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。 B% \! d* y* u7 M4 B+ e( Q
03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。 |
發表於 2010-12-31 01:30 PM
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