材料A：
' s2 s5 l) B% K* N, f& m. r0 v3 E- ptvb now,tvbnow,bttvb鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊）
' \+ T1 s" Q" y+ D' R$ e, Xwww1.tvboxnow.com湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）
8 b0 G& i# k7 K! ?5 M! ~! B9 qtvb now,tvbnow,bttvb紫蘇......7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k8 }3 o9 L, [/ D- C
材料B：公仔箱論壇" E# N2 {, o; b0 K
姜茸......1湯匙, [& f3 Z8 X3 U' E
蔥......3棵（切段）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z& x' ~, G5 w0 {+ c% @# h
紹興酒......1湯匙. J* Y- s/ S2 n! ~- J. V: x
鹽......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; V$ L( W% T7 u6 ^) d: i
烹飪過程：
* j$ x% j4 r2 M6 ktvb now,tvbnow,bttvb01.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使tvb now,tvbnow,bttvb7 c4 a+ I2 K4 E4 H6 X; T8 @
用。）
: l2 {$ H1 m+ u+ d, s3 @/ O' u公仔箱論壇02. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。www1.tvboxnow.com# g, t) G; W" R; L0 u+ X5 X
03. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。
5 Y m( w+ K; r$ C公仔箱論壇03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。 |
發表於 2010-12-31 01:30 PM
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