材料A：
6 ?) ?2 d* a( a公仔箱論壇鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊）
- I9 N2 b( d- V% Stvb now,tvbnow,bttvb湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）
* v9 D' Q8 g1 ?7 Z$ f9 mtvb now,tvbnow,bttvb紫蘇......7片
/ Z+ z# }* s, U4 F9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：
b, F4 A& V3 z' Y2 E: l8 K4 Otvb now,tvbnow,bttvb姜茸......1湯匙www1.tvboxnow.com2 R2 @2 a6 a9 L' ]; d) g2 M
蔥......3棵（切段）
; ~5 q# C4 H: p6 ` ?公仔箱論壇紹興酒......1湯匙公仔箱論壇$ K+ K- o% p3 s2 H* r+ O G) ^
鹽......1茶匙; U9 z3 V5 l% I9 z4 J
烹飪過程：
* ^) `5 }0 _& T" J3 C公仔箱論壇01.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使
0 q3 [1 i% z$ ~! X: v, \用。）
1 ~4 f6 o. x- W5 H0 M _' _, U( g( X02. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z0 F: z: @, h$ i
03. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。
. Y3 u: t# w' s( E/ T- ~www1.tvboxnow.com03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。 |
發表於 2010-12-31 01:30 PM
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