所謂「優質生活」，有時其實不在乎你擁有多少，而是享受多少。當周圍的人都緊張地睇實股樓市為口奔馳，你卻有機會坐在溫暖陽光之下，停下腳步細味杯中熱茶，此時此刻或許勝過賺大錢。最近甚得潮人熱捧的天后區就新張一家餐廳，無論環境與食物都貫徹Comfortable的形象，周日過得悠閒，一星期自然好心情。公仔箱論壇! v6 b9 R5 t7 c R4 l: n5 L' _2 K
?7 u8 q8 Q, j: v! }4 \4 N8 y& @7 K6 mtvb now,tvbnow,bttvb綠色小店 黑板塗鴉大坑、天后一帶近年受潮人熱捧，成為型格地區，也有不少特色食肆進駐。食物質素毋庸置疑，但大部分餐廳都是以小店模式經營，坐得逼、吃得擠，像新餐廳「Peace Square」老闆娘Daphine般，將店子近一半面積用來設置梳化雅座卻是極為少見。「做多少枱生意是其次，反而希望食客進來可以得到真正的休息，甚至有客人試過坐在梳化上瞓添！」她說。tvb now,tvbnow,bttvb9 K' f8 @5 G: K& C l
& U9 Z1 ~3 I; ^( X! S0 G1 w
Peace Square由內到外都給人很舒適的感覺，室內設計以綠色為主題，更由Daphine的男友親手畫上深綠色的卡通樹營造活潑氣氛；四處放滿小盆栽和裝飾小物，還有一幅黑板供食客塗鴉，一室宜人自在。店子裏供應的咖啡和蛋糕都是出自Daphine朋友們之手，像咖啡豆是其中一位友人在位於九龍灣的工作室內每天自家烘焙，烘得輕身Keep住新鮮而輕盈；店子的Espresso House Blend則用上巴西、肯亞及馬特寧咖啡豆調製，果味及回甘味都得以平衡。
8 Q, L& D( r0 T+ W9 p& W1 J2 r9 @5 y, X& Y# {' x% Y$ R
平和食材 吃得快樂舒適平和的設計，配合多款用上Comfort Food烹調的食物，在Peace Square進膳已不再是「吃東西」而已，反而是讓身體和心靈得到真正休息。有營養師表示，有些食材當中含有豐富維他命B6、色胺酸及Omega 3等營養素，有助大腦製造控制情緒的物質「血清素」，令人心境平和寬容，這些食物則被統稱為Comfort Food，當中包括牛奶、麥片、香蕉、芝士、果仁及雞肉等等。
% L% x+ f- A( B- v) h6 ?www1.tvboxnow.com! I9 H% M3 Q9 i5 G; Q8 [
Peace Square餐牌裏大部分食物都襯以健康燕麥麵包和水果，Daphine笑言自己是個麵包癡，Weekday約供應6至7款，假日更會有近10款麵包供應，全是從一位在港工作的外國人烘焙而成，將麵包配襯其他食材，令人吃起來又不會為身體帶來太大負擔。另外，餐廳還供應不少Homemade蛋糕，都是由Daphine一位曾留學日本學造餅的友人負責，加上餐廳的果醬乃由她親自在店內煮成，DIY心意滿分。
( p/ X! T; p* W8 d ]8 d5 B! }3 W' p! S, I2 G
試食報告; F \: @. w/ ^5 h- S- S/ U
環境氣氛：★★★★★tvb now,tvbnow,bttvb/ G( {% k8 m4 f2 ]+ O8 l2 e3 Q1 x7 A
好味指數：★★★/ l% ~! J2 ]- V% F" C: p p
必食推介：各式麵包、朱古力香蕉窩夫伴雪糕tvb now,tvbnow,bttvb5 R* d1 n$ x/ d8 |& r0 O
人均消費：$100www1.tvboxnow.com8 T$ c3 W6 y& k- _' S! r
|
發表於 2010-12-31 01:48 PM
| 