[西式食譜] 啤酒烩牛肉

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原料：公仔箱論壇/ n1 C; o7 u( ^- D+ O5 K
牛腿肉８００克，9 ~$ s6 q4 R$ p8 e
啤酒１瓶半，# j2 i5 A, E* Z! F8 g& n6 c1 U
葱头１００克，
$ n! s4 x3 w! ^www1.tvboxnow.com面包７５克，) y5 W3 x2 |" p' [- i7 y+ C
煮土豆５００克。
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" S: o7 d; Q4 Q  r9 ~  L! ~调料：www1.tvboxnow.com9 r7 P$ M. ]9 R. @# a1 |& {
食油１００克，tvb now,tvbnow,bttvb( x' |% D: r6 d
香叶１片，精盐、' \" A: S7 g6 |1 c! m# t
胡椒粉适量。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ]" t6 M# C4 V+ h

4 F5 C" D1 ~$ utvb now,tvbnow,bttvb制作：将牛肉洗净切成１０片，用肉拍子拍薄抹上少许盐、胡椒粉；把葱头洗净切丝，用水将面包浸透后搓碎；备用。把锅烧热后倒入食油，待油温５成时，放入牛肉片煎至上色，取出放入焖锅内。余油将葱头丝炒至黄色，盛入焖锅内，倒入１／２的啤酒用文火焖熟后，加入精盐调好口味，然后倒入其余啤酒、碎面包煮至微沸即可食用。