[西式食譜] 啤酒烩牛肉

carmen_girl

原料：' m( l9 L" p* q' |* N2 E! r
牛腿肉８００克，
1 E# C% c! P" v& E啤酒１瓶半，
6 Y* H& l. _# P  k8 e, p葱头１００克，2 B, B7 C  v' D* e( z3 e
面包７５克，
/ o# @- I# f4 t# L" k公仔箱論壇煮土豆５００克。 0 |9 U# G. q/ M
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调料：) Z0 {! R. E) N2 j
食油１００克，
7 w0 o0 n' W# T- A1 i0 R* _香叶１片，精盐、tvb now,tvbnow,bttvb( U8 y/ r/ ^9 l/ A  r
胡椒粉适量。 tvb now,tvbnow,bttvb- K, G3 {' G) V* P9 O1 M" Z

. X$ |0 O8 S& L6 H! d% Stvb now,tvbnow,bttvb制作：将牛肉洗净切成１０片，用肉拍子拍薄抹上少许盐、胡椒粉；把葱头洗净切丝，用水将面包浸透后搓碎；备用。把锅烧热后倒入食油，待油温５成时，放入牛肉片煎至上色，取出放入焖锅内。余油将葱头丝炒至黄色，盛入焖锅内，倒入１／２的啤酒用文火焖熟后，加入精盐调好口味，然后倒入其余啤酒、碎面包煮至微沸即可食用。