本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:46 AM 編輯
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0 F) Z, h+ c* Z5 k2 P' y公仔箱論壇和牛菜並非甚麼新鮮事，但凡酒店每次推出和牛自助餐，反應都異常熱烈，其實原因很簡單，三、四百元的價錢，可以無限任食各式由充滿油花、肉嫩多汁，入口即溶的和牛炮製而成的和牛菜，對於牛迷而言，可是天下間的一大喜事！無怪乎牛迷每次都會為之瘋狂，難以抗拒！ 圖：郭正珊tvb now,tvbnow,bttvb: _$ n. K+ O) t. m/ C8 j
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雖然是次為倚窗閣第三度以和牛作招徠，但每次都有驚喜，像明日（1月2日）正式推出的「和牛盛宴」自助晚餐，選用澳洲M5純種黑毛和牛的西冷及臀肉部份，炮製一系列逾二十款創新和牛菜式（輪流供應），包括將和牛配鵝腸做成家鄉缽仔菜；用熬魚頭湯的藥材湯頭（即天麻、白芷、川芎圓肉及杞子）做粥膽，再加龍躉肉及和牛滑片熬製的和牛龍躉五寶粥。另還有仿效四川燈影牛肉做法的燈影和牛焗雪山，以甜蜜煙韌的和牛片配上焗雪山，充滿視覺及味覺的創新感。8 H' s, z" X+ A
7 ^, k1 M) d$ [- b$ l 不 過最令牛迷為之死心塌地，定是免費贈送一客的鐵板火燄鵝肝和牛漢堡扒，用上法國著名產地Perigord Sarlat的Rougie原件鵝肝，以日式鐵板燒方法即叫即做，令牛迷的胃不但滿載而歸，更是心花怒放！
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/ V4 i: H, E# `6 M# E" t9 L公仔箱論壇「和牛盛宴」自助晚餐公仔箱論壇& x' u+ h- [3 x0 E7 Z* i- l3 l' ^* ?
" Z6 ~ L: l% G. `; o# G/ s 供應時間：晚上六時至九時三十分- Z5 S5 c& O6 L+ |4 b
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發表於 2011-1-1 03:50 PM
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