| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 | | 材料 | 蓮藕--------十 tvb now,tvbnow,bttvb8 S, E, J2 F! s
鯪魚肉--------四 www1.tvboxnow.com( T. R) p R% y: f0 ]
芫荽--------一棵切碎
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$ x4 G1 Y6 G7 F) L1 A- k wwww1.tvboxnow.com醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q9 D# ^: f+ X5 c, y/ N, v
雞蛋--------一隻 * J2 a- w0 o2 ^% T& }# I
鹽--------1/3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 ?( Z7 A5 p5 k& a/ w
| | 製法 | 1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。
! T+ e2 k {8 _3 iwww1.tvboxnow.com2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。
: G) [( G ]6 p5 Z$ _ | | 調味 | 粟粉--------1 1/2湯匙 $ W+ w; q/ u) f7 t6 X
古月粉--------少許 公仔箱論壇' z' J+ i0 }, B7 \; y3 ~ d
糖--------1/2茶匙 公仔箱論壇8 \: O1 {# ^5 o2 T0 w; V2 Y
鹽--------1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F0 m; H, c! L- G- ]6 ?3 u
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發表於 2011-1-3 11:42 AM
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