| 1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。 | | 材料 | 鯪魚肉---------8 ) x" m, j- ~% J! A
芫荽-----------2棵公仔箱論壇6 I5 d1 a- [7 {# ]+ o5 I
| | 製法 | 1. 把糊料拌勻公仔箱論壇" V1 W5 P4 y3 Q- ]% |) s9 I5 v
2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。
# y* C8 N$ x9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。
: [% z" Q2 t+ I, S2 i, e2 d | | 調味 | 調味, a# J% v; Q2 T) |
鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量公仔箱論壇8 D0 A% T' Q3 |9 k* O0 Y& b
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糊料
F0 y# i- u1 I) O8 h' t* @" W合桃肉-------------2
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發表於 2011-1-3 11:44 AM
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