[中式食譜] 脆皮雞卷

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材料

雞肉-------------6公仔箱論壇- t9 m6 y. h7 U8 ? 冬菇-------------半公仔箱論壇/ Y8 T0 n" V' H 黃-------------1 9 T/ J+ N; {+ G6 d2 O筍肉-------------3 7 `' v+ Y( V% L" {! k腐皮-------------兩張公仔箱論壇* K: |' F. A" F4 U 雞蛋-------------1隻   X+ q2 k3 ]. r- n  T6 P# X  |4 R公仔箱論壇

製法

1. 雞肉切絲，加醃料醃十分鐘。 5 \' t. `. w" l" ?0 S0 Otvb now,tvbnow,bttvb2. 冬菇浸軟切去蒂，搾乾水切絲﹔筍肉切絲，搾乾水。tvb now,tvbnow,bttvb* r8 l7 B5 C- G& I8 P 3. 下油兩湯匙，爆炒筍絲、冬菇絲、雞絲，加入芡汁炒至汁乾，再加入黃炒勻，鏟起。待冷作餡料。 * h: |" T  U2 M; i* I公仔箱論壇4. 把腐皮剪成四吋方形，如腐皮乾硬，要噴些水使其回軟，放上適量之餡料，包成筒形，用雞蛋糊口。放落滾油中炸脆，撈起上碟。 - x+ k7 f! T" [8 h9 Q7 w2 A' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

調味

醃料公仔箱論壇" O) \$ s& k% j( n6 H& g9 c 蠔油、生抽、糖、鹽、水--各適量 ; j, r1 y: ?" f, p  {' Z# q1 Ptvb now,tvbnow,bttvb * o: G4 g- y* ~, x% D芡汁 8 Y) f  A& L# ?3 a+ e生粉、水各--------------適量 + V4 W% s9 l! u & e7 C) V6 H+ N+ x* ]9 ?tvb now,tvbnow,bttvb

joeybibi

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