[中式食譜] 脆皮雞卷

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材料

雞肉-------------6 . J4 q' \0 B3 z冬菇-------------半www1.tvboxnow.com* o# L! s3 h' Y8 j; J, g 黃-------------1 & s8 y1 V% {. Y- F5 K公仔箱論壇筍肉-------------3www1.tvboxnow.com! {7 @4 P/ v6 c1 D' R/ T. J# u8 y 腐皮-------------兩張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c4 _1 ^) X; b( z9 @2 M 雞蛋-------------1隻公仔箱論壇% m6 o# Z7 l  y4 y* `

製法

1. 雞肉切絲，加醃料醃十分鐘。 8 \- ?/ |" j% R/ p2. 冬菇浸軟切去蒂，搾乾水切絲﹔筍肉切絲，搾乾水。# o) j8 I8 Q7 c2 Z 3. 下油兩湯匙，爆炒筍絲、冬菇絲、雞絲，加入芡汁炒至汁乾，再加入黃炒勻，鏟起。待冷作餡料。tvb now,tvbnow,bttvb2 s* w7 P  s1 ?; \ 4. 把腐皮剪成四吋方形，如腐皮乾硬，要噴些水使其回軟，放上適量之餡料，包成筒形，用雞蛋糊口。放落滾油中炸脆，撈起上碟。 : j+ u2 d8 s' |2 }+ [- Vwww1.tvboxnow.com

調味

醃料 7 ~; r( A1 ~' c. g5 C- D公仔箱論壇蠔油、生抽、糖、鹽、水--各適量9 ]2 h2 @1 t. y* K www1.tvboxnow.com! F) G0 x* l% U# T1 d9 U# e. L 芡汁 7 ~; V7 m% n9 w6 B% y7 o7 G/ R公仔箱論壇生粉、水各--------------適量tvb now,tvbnow,bttvb8 c2 z0 [3 q4 q3 Z3 M 2 h" i! l1 k8 \7 [7 Htvb now,tvbnow,bttvb

joeybibi

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