[中式食譜] 脆皮雞卷

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材料

雞肉-------------6www1.tvboxnow.com% |! a" T, A! Q4 J4 F/ j- ^2 }% i8 d+ o0 w 冬菇-------------半   G9 F' N$ p3 P) |% K; uwww1.tvboxnow.com黃-------------1 0 L9 m  i; B# d  Dtvb now,tvbnow,bttvb筍肉-------------39 u$ V' c( c- H# g# m" x! H 腐皮-------------兩張   s9 t' w! \1 T* O; `$ O+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋-------------1隻 $ k" Z  ^" c  E, Owww1.tvboxnow.com

製法

1. 雞肉切絲，加醃料醃十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) M# i$ L/ Z" M" x0 i' C; ]8 u2 l" i 2. 冬菇浸軟切去蒂，搾乾水切絲﹔筍肉切絲，搾乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @5 `( ^; I, [7 r; W" z6 c 3. 下油兩湯匙，爆炒筍絲、冬菇絲、雞絲，加入芡汁炒至汁乾，再加入黃炒勻，鏟起。待冷作餡料。 4 q- u6 C, S2 q- f4. 把腐皮剪成四吋方形，如腐皮乾硬，要噴些水使其回軟，放上適量之餡料，包成筒形，用雞蛋糊口。放落滾油中炸脆，撈起上碟。公仔箱論壇8 ^( T! Z! v% j

調味

醃料7 K8 o+ V6 Q( [3 H, }2 z 蠔油、生抽、糖、鹽、水--各適量2 C2 n( g* j4 l. Z8 Y7 T, q: V 9 n9 _; ~; Z6 O! Stvb now,tvbnow,bttvb芡汁 ; y9 u! a  ^0 z2 k& w 生粉、水各--------------適量www1.tvboxnow.com0 n$ T( q0 ?6 [! N 公仔箱論壇  u/ R" D5 V" T, v% _! p! ~

joeybibi

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