本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯
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法國黑松露菌Buffet
0 @' L! h& `6 w& B( v1 }& [ K" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2011年1月3日www1.tvboxnow.com, ^* `& G! V6 g- ^$ y- Q9 K* V x
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在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。tvb now,tvbnow,bttvb" U9 P' x7 k; f$ P/ b1 e
頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb$ l; J% D$ h5 T8 x% L& J1 F
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。
3 L y3 A* h8 [0 Z8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。 公仔箱論壇* K8 r: u* {4 \! W2 V8 S# x
日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。
; @; ^0 h7 B6 h! l8 _" c公仔箱論壇 嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。
/ p4 ^' M- @) w5 J其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。www1.tvboxnow.com4 O0 [: A- s% o, H; p4 k
黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。www1.tvboxnow.com& A; w) ^: _$ _% O
最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配
, M0 H7 Q- z( Y# R6 V( a# q7 g 朱古力黑松露菌忌廉
" @) t. O3 @. Fwww1.tvboxnow.com朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。
8 u, K8 b$ z, Y) L/ U公仔箱論壇 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒
! V- z: e* e& M, K; ?tvb now,tvbnow,bttvb雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y# ?2 u0 r8 s {4 @: G7 r9 N& X
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 黑松露菌雞卷 # l4 z/ { }: A9 w0 [' T% Z
雞卷很有嚼勁，美味爽口
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香煎鵝肝配黑松露菌
1 q4 q% v9 N ]2 _# d鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
0 j2 E: c( {3 c& p3 b6 A0 F) h Perigord法國黑松露菌自助晚餐 8 U, A; e( u6 _3 P6 G
時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm
" E+ G" Y, j! ^* T E8 t( lwww1.tvboxnow.com價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x4 z. n2 w4 b* ?
G" D4 N+ G' x4 m" M7 o公仔箱論壇資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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