本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯
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9 @* f- [9 A4 ^0 t! z* mwww1.tvboxnow.com法國黑松露菌Buffet
1 s1 p/ P4 e; S1 z: V; n; ]3 V9 ]公仔箱論壇2011年1月3日" U8 Y+ L' }: G3 m( y* M; L$ h' ~
/ g5 ]) K. @) u6 R' n% @ 在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。) S" _& V: q3 ~8 x8 x$ w
頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。4 X3 B- y- ~' @- t' f5 B
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。
* g1 h. E0 _8 ?0 U2 M還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。
& J6 b C8 a( z7 P) x0 Ptvb now,tvbnow,bttvb 日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。
- Z7 y- L% J3 u 嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。
2 b5 o8 y+ h) H其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。0 S# J- }% R1 U: i$ \, s0 ?
黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。
3 m. I% a* ^, V! c1 Swww1.tvboxnow.com最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配
! S t* z" C; c6 t 朱古力黑松露菌忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T! s1 L$ u! r7 l& `9 W ~: I
朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。
7 ]6 C! Z; p! A/ R( Ktvb now,tvbnow,bttvb 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D" }6 Z- q7 I: z; u D
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。www1.tvboxnow.com/ b" [3 N& p2 r$ t
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 黑松露菌雞卷
/ R; x7 p$ c5 }6 d' _. m3 Q/ q% v, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞卷很有嚼勁，美味爽口
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香煎鵝肝配黑松露菌
. N2 o/ S6 }' c' _; n i. L鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
; b# C, G( L9 i( ? i0 @" s- N公仔箱論壇 Perigord法國黑松露菌自助晚餐
7 N& L+ |, [+ X時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm
1 Y0 Z) \% Y# n q* @5 ^: d" F價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r+ |2 Y- C! Q" @; [
; b' p" d6 K* Y3 {/ Btvb now,tvbnow,bttvb資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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