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法國黑松露菌Buffet公仔箱論壇% t% P; D: q8 q1 i# O
2011年1月3日+ b6 l% F/ k! b+ G. k
0 d& Z4 B7 I$ E3 M! o7 W 在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。, T! ^% Z% b4 t8 ]4 e: i. [
頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。
4 g; V0 M" g+ w1 a0 W另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。
. H/ M' U# v- t( z. b+ ]tvb now,tvbnow,bttvb還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。 2 P7 @. [. k- s) p
日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。
9 H% y' G. N0 B, Z! P6 a% w 嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d. _8 v S. L7 r
其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。
, j/ d. W# }3 j8 w: ?, J5 Nwww1.tvboxnow.com黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {/ P; X8 W. Z% L0 Z4 \& e% q: @
最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配
' ^; N y$ F/ _+ |7 Iwww1.tvboxnow.com 朱古力黑松露菌忌廉tvb now,tvbnow,bttvb, F; A7 M& T' f/ t1 u' u3 A" ^- _: I
朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。
/ R0 `# d9 O8 [. G. { 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒
; G4 @* z) l# ^4 c/ x t) _5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。
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 黑松露菌雞卷
) h' n. b: C, N- {9 X& N: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞卷很有嚼勁，美味爽口www1.tvboxnow.com2 a7 j; ^0 s3 |3 W
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香煎鵝肝配黑松露菌# n3 _, Q) Q0 m! a& ^" X
鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
- B0 B& p6 O. {+ T; U0 ~4 H# A0 }tvb now,tvbnow,bttvb Perigord法國黑松露菌自助晚餐
) T) w3 L- F3 C% W9 v" x, j. c5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm www1.tvboxnow.com; {: S; @1 l' k) |0 q
價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 www1.tvboxnow.com+ g! o/ p* n0 s/ Y* L
" F2 B& T$ C4 K$ \公仔箱論壇資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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