材料
6 ~: a6 ^/ m$ |/ w4 W4 n蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克
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調味料
5 D7 S1 e, `" N. a2 |" H6 C公仔箱論壇惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 `! y! r$ Y+ J0 @0 s2 j
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做法www1.tvboxnow.com \8 W3 ]. @" e: v7 O
1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。
" l4 j1 _. B; d. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k2 U2 u8 n. Z
2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。
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3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r- E% i) Q. y8 I9 f+ C4 D
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2 L7 X0 b* ]: ~" U( }' E公仔箱論壇蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。
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發表於 2011-1-4 05:43 AM
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