[中式食譜] 毛豆鮮蝦丸

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材料
: Y' @6 F& y4 q( i蝦仁（去殼去腸）/魚肉各半斤、毛豆仁 2両調味料：鹽/白胡椒粉/水各少許
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: P0 @! P) q( v$ \: q2 J2 }6 w+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
  g8 N) i+ W$ V# G: A' Qtvb now,tvbnow,bttvb1.鹽中加少許水拌至溶化，加入魚肉中，下白胡椒粉攪拌至微微起膠。  }. L# W% f4 j4 W; h' n4 b9 U

% x+ ^5 y% V- e6 q3 Xwww1.tvboxnow.com2.毛豆仁放入滾水中汆水，盛起切碎備用。9 S3 X' o) R7 Z: F
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3.蝦仁切丁後，略剁，加少許鹽。將魚肉、蝦肉加入毛豆中，拌勻。
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4.將魚肉唧成球形，放入滾水中灼至浮起即可。! J; g) A* g3 q/ S2 a

6 e! S1 T8 v( ~- ]( x; d" c7 Z) b公仔箱論壇直接把鹽加入魚肉中很難會均勻，所以最好先用水把鹽拌勻至溶化才慢慢加入。