材料
+ i7 P7 m' w- j! K( G9 v- ]公仔箱論壇白鱔 300克、茄子 250克、薑米/蒜茸各半茶匙、葱（切段） 2條、生粉 2湯匙、雞湯 125毫升公仔箱論壇 x ?0 E! Z+ J/ |& m, P6 @! x
4 B/ b {- `/ W/ xtvb now,tvbnow,bttvb調味
' w0 a9 |2 d9 wtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙、糖/柱侯醬各 1茶匙、麻油少許、蠔油 1湯匙
( g* T* T; H8 d: n9 p9 i) vtvb now,tvbnow,bttvb
" ^2 A9 p! c. S& O% {* R+ t5 i公仔箱論壇
5 R& M6 {9 ^7 H! o3 w; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ M* V3 D4 y. k- \& R6 U+ |9 `公仔箱論壇1.茄子去頭尾，切段再切長條形。公仔箱論壇- _2 P& W3 O j1 ^
& P& f2 F: N; c r5 h/ C2.白鱔十字花，再切片，拍生粉，撈勻；開大火，燒熱油至 180℃，下白鱔炸至金黃硬身，撈起瀝油備用。
' m, ?" z3 T' a$ u0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( _) f* R, T" x& i4 O/ {tvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊下茄子拉油至金黃，撈起。
" T& g U' L+ o( @www1.tvboxnow.com
/ ^( \6 P& v: Fwww1.tvboxnow.com4.倒走炸油，開大火，原鑊下薑米、蒜茸、茄子、灒雞湯，炸鱔回鑊，加入柱侯醬、鹽、糖、蠔油、葱段、麻油炒勻略煮 1至 2分鐘，放入煲仔即可。
v& N; N& C3 q+ g+ zwww1.tvboxnow.com
3 ~4 G6 l. M ^$ A# ]& E$ x/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u/ c7 A2 S/ p
貼士/ e: L" L, l9 E/ I) C' ^
烹煮時加入少許陳皮一齊煮，可去除鱔魚的泥味。
5 U+ }" F, z6 J) @1 Otvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-1-5 05:18 AM
| 