材料
1 |3 g! A9 ?2 d) m1 ]2 t( K; Vwww1.tvboxnow.com薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量
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4 b2 o6 u Y& O8 R) s調味料
O: p. y: \/ V4 b# m+ r) E胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量
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醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y! a- X {7 J$ O) b+ Z
糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb. n& b7 o0 S: X! n
1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。0 C; \" ^# G# K/ J8 q
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2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。
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3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。公仔箱論壇0 r- |! A1 L7 w) D$ P. l
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4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。
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5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。
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薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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