材料
0 ]" i% @' c) qwww1.tvboxnow.com鯉魚（連魚獲及魚鰾）一條、炸枝竹 130克、薑（切片）/葱（切段）各 60克、水 300毫升、鹽/胡椒粉/生粉/芫荽各適量
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醬汁公仔箱論壇( m) S+ [/ H }* t- \. N# C d( k2 j
生抽 3湯匙、老抽 2湯匙、生粉/糖各 1湯匙、水 100毫升# V1 N6 |# U' x, V
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* I! t1 _- w; D* q1 k做法
8 W, u, h9 c6 n2 e公仔箱論壇1.將生抽、老抽、生粉、糖及水拌勻成醬汁備用。炸枝竹用熱水浸軟備用。www1.tvboxnow.com" d' [. p6 b2 W$ V) t" {
! M9 B+ ]; l8 p. e) @2.魚、魚獲及魚鰾用鹽、胡椒粉醃 10分鐘後，撲上生粉。
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( F" G" j; l, B3.開大火，燒熱鑊下油，放入魚、魚獲和魚鰾煎約 10分鐘，盛起備用。www1.tvboxnow.com8 A6 Q4 n6 G2 v, ~7 J
) m6 Q% q8 ^) F) |/ Xtvb now,tvbnow,bttvb4.開大火，燒熱瓦煲下油，放薑、葱爆約 5分鐘，放魚、魚獲、魚鰾、醬汁、水，蓋上蓋煮滾後，轉小火煮 15分鐘。
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5.加炸枝竹煮 10分鐘，下芫荽焗 1分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb, I* _2 h( d2 x4 g# [' k5 G! o/ ]; w: B
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' a: n$ V( G, K1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士* i, x, F O/ S! H! @! a8 L
用瓦煲煮食具保溫功效，新買回來的瓦煲最好先浸水一晚，會更耐用。 www1.tvboxnow.com0 z( O' M6 f6 G3 M6 O
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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