材料
( ~0 h4 q4 G }$ f* T; h$ p. @5 C% u鯉魚（連魚獲及魚鰾）一條、炸枝竹 130克、薑（切片）/葱（切段）各 60克、水 300毫升、鹽/胡椒粉/生粉/芫荽各適量
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生抽 3湯匙、老抽 2湯匙、生粉/糖各 1湯匙、水 100毫升www1.tvboxnow.com& ?! }+ x/ \1 |* y" f* Y5 r8 N/ q
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1.將生抽、老抽、生粉、糖及水拌勻成醬汁備用。炸枝竹用熱水浸軟備用。www1.tvboxnow.com* z. K8 a! C/ G! l6 s# W3 G9 w& j1 E
$ g% ~- ]5 k4 m8 R( G3 Pwww1.tvboxnow.com2.魚、魚獲及魚鰾用鹽、胡椒粉醃 10分鐘後，撲上生粉。
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* s" U- |+ F4 M4 E' m8 ?- s0 ?. X4 c公仔箱論壇3.開大火，燒熱鑊下油，放入魚、魚獲和魚鰾煎約 10分鐘，盛起備用。
6 @3 `" y$ K% D% V1 Q# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ]7 K8 C; ?( ]; g$ v4.開大火，燒熱瓦煲下油，放薑、葱爆約 5分鐘，放魚、魚獲、魚鰾、醬汁、水，蓋上蓋煮滾後，轉小火煮 15分鐘。公仔箱論壇' a, `5 Z9 N" V3 I
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5.加炸枝竹煮 10分鐘，下芫荽焗 1分鐘即可。
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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