材料
9 ~/ L4 S |. s5 T4 T8 ^公仔箱論壇鯉魚（連魚獲及魚鰾）一條、炸枝竹 130克、薑（切片）/葱（切段）各 60克、水 300毫升、鹽/胡椒粉/生粉/芫荽各適量
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1 I/ w% ^0 O, U5 i$ A公仔箱論壇醬汁公仔箱論壇+ D$ M. v3 C1 V/ _4 C# `) F0 _
生抽 3湯匙、老抽 2湯匙、生粉/糖各 1湯匙、水 100毫升
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4 c7 V5 x2 ]4 l) ntvb now,tvbnow,bttvb做法
! I& Y6 D; R( ?0 qtvb now,tvbnow,bttvb1.將生抽、老抽、生粉、糖及水拌勻成醬汁備用。炸枝竹用熱水浸軟備用。
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1 B J# {7 v6 ]6 I9 c U9 x6 \2 r7 w2.魚、魚獲及魚鰾用鹽、胡椒粉醃 10分鐘後，撲上生粉。
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3.開大火，燒熱鑊下油，放入魚、魚獲和魚鰾煎約 10分鐘，盛起備用。
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4.開大火，燒熱瓦煲下油，放薑、葱爆約 5分鐘，放魚、魚獲、魚鰾、醬汁、水，蓋上蓋煮滾後，轉小火煮 15分鐘。. F7 n$ S( f( A0 q2 X+ F
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5.加炸枝竹煮 10分鐘，下芫荽焗 1分鐘即可。 * b" ~8 B- _3 T
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貼士
' A( I/ F. U" X6 e: z8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用瓦煲煮食具保溫功效，新買回來的瓦煲最好先浸水一晚，會更耐用。
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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