材料
" s8 R2 _4 ?0 \www1.tvboxnow.com蟹 2隻、蝦 600克、橄欖油 2湯匙、洋葱（切粒）半個、西芹（切粒）/甘笋（切粒）/魷魚（切圈）各 200克、蒜頭 3粒、月桂葉 2片、百里香 1湯匙、麪粉 50克、雞湯 2公升、茄膏 170克、白酒/忌廉各 200毫升、黑胡椒 1茶匙
+ O! V0 N! S) L: A1 T$ Q: X' S5 T公仔箱論壇! u, y' e9 d+ w6 e
{, |0 D( q' X, Iwww1.tvboxnow.com做法
1 L, q' d3 p/ y; z& L& |) Iwww1.tvboxnow.com1.斬去蟹腳及蟹箝，用筷子撬開蟹蓋，備用。蝦切成三段，備用。www1.tvboxnow.com4 H* |* T `- h3 m& e4 f& o9 G
3 Y6 q3 s+ B; K0 S) e( _' I公仔箱論壇2.開大火，燒熱煎鍋下油，加入蒜頭略爆，下蝦肉、蟹腳、魷魚圈炒至熟。公仔箱論壇: K9 ]) s: E1 a, V
y5 r7 N) F$ \+ N/ [6 t# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入洋葱、西芹、甘笋、麪粉炒 2分鐘，再下茄膏、月桂葉、百里香、黑胡椒炒勻。
% {$ n5 ^( f. R* |公仔箱論壇
; B( f3 q, b k. C9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下雞湯後冚蓋煮半小時，盛起放入攪拌機打碎，用魚袋隔渣，留汁備用。
1 ^: a+ ~' G. G2 fwww1.tvboxnow.com
! q S1 V! O- E公仔箱論壇5.開大火，隔水將蟹身和蟹蓋蒸 15分鐘至熟。將蒸熟的蟹身起肉，備用。
% w2 c: A* s) X5 r1 p9 Rwww1.tvboxnow.com: P# `% B& q0 I E
6.將已隔渣的湯料，放入煲中，開大火煮滾，邊攪邊加白酒及忌廉煮至滾。加入蟹肉、蟹蓋及魷魚圈裝飾即可。
. D" |( }6 a0 l* b( L5 o- t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 Q2 E+ r) k4 Z) d8 l9 t
公仔箱論壇0 L7 z* X% n! [8 L
貼士
0 O6 n2 p& n( c/ S- M4 }5 q) o可用白蘭地取代白酒，份量約是白酒的 1/4。
+ @; ^1 `; P$ n3 L: Z' ztvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-1-6 05:40 AM
| 